现在正值吃水蜜桃的季节，一个个饱满鲜艳的桃子摆在眼前，就算是闻闻它的香味都心生欢喜。咬一口，甜美的汁水立刻充满口齿间，而窜入鼻中的清新果香更让人充分感受到大自然的神奇活力，由水蜜桃带来的灵感做成的菜肴——蜜桃焖鸡就诞生了。桃子焖后流出的汁水，充分浸入到腌好的鸡腿肉中，吃起来别有一番风味！
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- 食材 Ingredients -
鸡大腿 2个、桃子 2个、青椒 1个、蒜末 5克、胡椒粉 1勺、老抽 1勺、盐 1茶匙
- 做法 Steps -
①鸡大腿、桃子、青椒、蒜、胡椒粉、老抽等备料，鸡大腿两面倒上盐，涂抹均匀， 鸡大腿上两面倒胡椒粉，涂抹均匀，鸡大腿两面再涂老抽后腌制30分钟
②取新鲜的桃两个，去皮切块
③青椒切条，蒜切末
④锅中倒油，油热后放入鸡腿大火煎制，先煎带皮的一面至皮焦脆，再煎反面
⑤鸡腿煎至八分熟后挪到锅的一边，转小火，在锅的空白处倒入蒜末爆香
⑥接着倒入青椒翻炒
⑦倒入桃块继续翻炒
⑧锅内倒入适量热水，大火烧开后加盖小火焖15分钟，特色美味蜜桃焖鸡完成(･ิϖ･ิ)っ
- 小贴士 Tips -
①桃子要挑稍甜一些的，如果桃比较酸要放一些糖
②鸡腿先煎带皮的一面，煎至焦脆后翻面
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