文图/应志刚

到黄山市的时候，已近傍晚，新安江的水从城市穿过，有浆洗的妇女、捕鱼的汉子，余晖打在江面，炫目迷离。

屯溪老街与江面平行，如果我是飞鸟，从空中俯瞰，老街就是一条剔净了肉的鱼。

老街依山顺水，就地势自然形成，通过3条马路和18条巷道与山水相沟通，由不同年代的300余幢徽派建筑构成。

街道狭窄，路面由褐红色麻石板铺砌，两侧砖木结构的房屋，色彩淡雅古朴，结构错落参差。

临街的店铺多为两层，门楣上的徽派木雕中，戏曲人物栩栩如生，民间故事委婉动人，新安山水秀美灵动。

门楹和窗棂或方或圆，或棱或扁，花式丰富，形态各异。伸出楹外的"飞来椅"或"美人靠"，既拓展了店堂内有效的空间，方便店家和顾客把玩街景，又平添了店外的外观层次，使店堂显得更加恢弘和华丽。

店铺的内部，有沿街开敞式和内天井式，有"前店后坊，前店后户或前店后仓"，有的二进二厢，有的三进三厢，四周的走廊连接成天井，寓含"四水归堂"和"肥水不外流"的敛财之意。

店堂较深，前店营业，内厢加工或储存货物，有的则前店后居或下店上居。临街的店面是可以灵便装卸的朱漆木板大排门，早卸晚上。

门楣上流光溢彩的金字招牌，古色古香，不少出自王朝闻、启功、沈鹏、亚明、唐云、林散之、黄苗子、费新我等书坛魁星之手。

其中"三百砚斋"拥有吴作人、沈鹏、罗工柳、刘炳森四位大师题写的匾额，可谓匠心独具，体现了徽商讲求仁德的"儒商"经营理念。

老街原名屯溪街，由新安江、横江、率水河三江汇流之地的一个水埠码头发展起来，明弘治《休宁县志》中就已有"屯溪街"的名目记载。

老街的形成和发展，与宋徽宗移都临安有着密不可分的联系。外出的徽商返乡后，模仿宋城的建筑风格在家乡大兴土木，所以，老街又被称为"宋城"。

在老街的西端即老大桥，桥头紧连着一段曲尺形街道，是老街的发祥地，也是屯溪的发祥地。

元末明初，一位名叫程维宗的徽商在此兴造了8间客栈，四所47间房，史称"八家栈"。

明朝嘉靖二十七年(1548)时，屯溪已是中国著名茶市之一。清朝初期，老街发展到"镇长四里";清末，屯溪茶商崛起，"屯溪绿茶"外销兴盛，茶号林立，茶工云集，各类商号相继开放，街道从八家栈逐年往东延伸，形成老街。

清朝末年，屯溪老街已发展为钱庄、典当、银楼、药材、绸布、京广百货、南北货、盐、糖、日杂、瓷器、黄烟、锡箔、纸张、酒楼、饭店等行业比较齐全繁荣的市场了。

民国时期，屯溪老街曾名中山正街，已有"沪杭大商埠会"。安徽省厘税局、盐公堂、商会等商业机构均设在屯溪。

抗战期间，大批商贾和难民涌入屯溪，三战区司令长官部也在屯溪，于是人口骤增，经济一度繁荣，被称为"小上海"。

徽州文化的众多门类在屯溪老街都有很好的表现。街内有老街古建筑群、中共皖南特委旧址、同德仁药店等重点文物保护单位。

整条老街店铺300余家，其中老字号就有60多家，如同德仁、茂槐、老福春、汲古轩、艺林阁、徽宝斋等，一家挨着一家。

老街上有卖徽墨、歙砚、徽漆等国家级非物质文化遗产工艺品，也忧祁红、屯绿、黄山毛峰、太平猴魁等享誉中外的名茶。

屯溪老街像一所徽州文化的博物馆。

有以粉墙黛瓦马头墙和砖雕、石雕、木雕为主要特征的徽派建筑文化。

以同德仁药店为代表的新安医学文化；以书画、匾额、楹联为代表的新安书画文化。

以老街一楼、老徽馆为代表的徽菜文化；以歙砚徽墨为代表的文房四宝文化。

以三味茶馆等为代表的徽州茶文化；以及以馆藏器物和工艺品为代表的民间器物文化，构成独具特色的文化旅游休闲街区。

整条街道，蜿蜒伸展，首尾不能相望，街深莫测，是中国古代街衢的典型走向，有流动的"清明上河图"美誉，是中国保存最完整、最具有南宋和明清建筑风格的古代街市。

对了，还有上过《舌尖上的中国》的“毛豆腐”，在老街也有几家“正宗”招牌，不过那股酸爽的滋味，也只有谁吃谁知道。

一方水土养一方人，如同我同样不敢恭维的臭鳜鱼，当地人却是趋之若鹜。不过既然来了，进去尝尝也算一种人生体验，不定你会发现，自己原来也是个重口味。

应志刚——媒体人· 文旅作家

生于江南，栖居江南，写不尽江南春色。20载铁肩担道义，风雨路，阅尽浮华。某日心有所动，隐于山水，写字、读书、种菜，恍若重生。

乐途灵感旅行家、驴妈妈旅行达人、途牛大玩家、中国国家地理网专栏作者，已出版《最高使命》、《突然有了乡愁》等。即将出版旅记《散落一地的温柔》。