忙了一整天，终于可以有了一些属于自己的闲适时间。为自己冲上一杯咖啡，关了灯，一个人坐在安静的吧台里，一边喝着咖啡一边欣赏黄昏之后的透明玻璃窗外属于这座城市的夜景。对面是繁华的香港，而边界有很长一片的空地；转个方向是深圳的高楼大厦，和着车水马龙的五彩霓虹灯，从眼前一点点伸向远方。
不知道已经过了多久，没有一个人安静地坐在黑暗中。偶尔其实挺怀念这样的感觉，因为当你身处在漆黑中时，你的眼睛看不到任何东西，但是你的耳朵，鼻子却会变得更灵敏。虽然我看不见桌子上咖啡冉冉上升的气流，但是却能闻到咖啡香独有的温柔。
这些年，总会有一个奢侈的念头，就想开间小小的咖啡馆。当然，咖啡馆应该坐落在城市里的某个安静的角落。而咖啡馆的名字，叫做啡水禅心，或是啡缘过客。啡水禅心，这个名字带着一种大风雅，大寂寞的洁净。似乎皆与有佛性，有慧根的人相关，而凡尘俗子，大凡都不忍心去惊扰。啡缘过客，却带着淡淡的烟火，让路过咖啡馆的人，都想停下脚步，走进去，喝一杯咖啡，静享一刻闲适惬意。是的，我要的是咖啡馆，不为盈利而存在，不仅是为了自己构筑一个优雅的梦，更是为了众生在那里，可以安静地栖息。
夜落下帷幕，世事归于风尘，酒吧里的每一件物品，都卸下了白日的淡脂轻妆。而我，也可以用真实的容颜，与它们相看酒吧的光阴。恍惚间，才深刻地明白，咖啡有咖啡的宿命，人有人各自的因果，世间万物，都有着各自的信仰和使命。
咖啡树从生长到结果最少要经过五年的时间，咖啡生豆再经过日晒或水洗，再从原产地运到中国大陆，再经过烘焙师傅精心烘焙成熟豆，冷却后包装，最后再经过咖啡师的精心烹煮才呈现出来。而我通常喜欢操作最后一个环节，将新鲜的咖啡熟豆倒入研磨机慢慢地研磨，在咯吱咯吱的声响里慢慢传出扑鼻的咖啡香，然后再依照自己喜欢的烹调方式烹煮咖啡，直到变成那一杯弥漫着热气腾腾可以直接品尝的咖啡。
品一杯咖啡，就是为了品一种纯粹，一种美好，一种慈悲，我们就在咖啡的氤氲里，从容不迫地渐渐老去……
人生要耐得住寂寞。世间总是有太多的繁华，撩拨着我们本就不平和的心境。而浮躁或是疲惫的时候，总有一杯咖啡能将你我收留，那其实才是喝咖啡的真正意义。不同的季节，不同的天气，不同的心情，喝咖啡的感受也会有所不同。也许我们不懂得咖啡的传奇故事，不懂得咖啡的神奇功效，但在随心所至的清浅时光里，品一杯适合自己口味的咖啡，不为风雅，只为清心，不为装作，只为闲适。
品一杯咖啡，不是所有的人都懂得其间的韵味，但是可以感受到，那份平实简单的意境。当世人都以为禅意高深莫测时，其实禅就是一种平和的心态，一种能够坐看云淡风轻，却能感恩并活在当下一刻的自在。
咖啡已喝尽，才知道夜不知不觉就深了，远处的霓虹灯依旧美丽。在一个人安静喝咖啡的夜晚，从一杯咖啡里，我再一次品出属于自己的禅意。或者，某一个你恰好也有空的时候，我可以请你喝一杯咖啡，再聊聊咖啡与禅。
