对于不能早起的人来说，去菜场买新鲜菜是个梦想，喊着早起去菜市买菜的口号，千百遍，连我自己也不信了，那些失眠的人啊，如果你们睡不着，就去买点新鲜的青菜该是很合适吧，没办法去菜市买新鲜的菜，那就超市吧，有什么买什么，赶上了晚上七点，各种优惠活动，平常这些卖的超级贵的菜，这个适合很亲民啊，看这大家都在抢的食材，也来点吧，会不会做先放在一边不理会，买回去在研究。所以就有了这凉拌冰菜和冰镇芦笋，看这都挺凉快的，很适合现在这天气，消暑降温。
冰菜认识有很久了，但是一直没有实践，之前还是朋友圈里的一个美眉告诉我怎么吃法的，朋友圈里皆高手啊！冰菜 别名冰叶日中花（学名：Mesembryanthemum crystallinumLinn.）是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。茎匍匐，叶互生，扁平，肉质，卵形或长匙形，紧抱茎，有发亮颗粒。花单个腋生，几无花梗；花瓣多数，比萼片长，花白色或浅玫瑰红色，果实为蒴果。最主要的特征是有发亮的颗粒，看起来像冰，所以名为冰菜。
原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，小朋友也很喜欢在法国是一种广受欢迎的蔬菜，在日本还被开发为化妆品。新鲜即做即吃比较好，放久了颜色会变深色，口感略差。
在日本，佐贺大学农学部把冰菜最为盐味新型保健蔬菜进行驯化栽培技术的研究，并取得了成功。日本各地都有栽培。目测这冰菜应该是中国的？
冰镇芦笋也很简单，提前冻好冰块，待用。芦笋根部去皮，轻轻挂掉即可，切合适的小段，原谅我的刀工，长算不一，其实是我没有想好，按照哪种方式摆比较好，我想如果是纯白色的盘子可能和这绿色的芦笋更搭。味道还不错，入口不留渣。
我一直好奇，芦笋到底是什么东西？有人说芦笋长大了就是芦苇，和竹笋长了是竹子一个道理! 我都信了，还好有人辟谣，真的不是这样的、
芦笋（学名：Asparagus officinalis）又名石刁柏，为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物。嫩苗可供蔬食。是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。
芦苇（Phragmites australiasTrin.）多年水生或者湿生的高大禾木多，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药，它也有芦笋，写法都相同，不过我没见过，我真的不知道了？???谁能给我点答案？
未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
芦笋产地:中国，秘鲁，德国，法国，西班牙，美国，日本。目前中国是芦笋的最大生产国2010年产量6,960,357吨，远远领先于其他国家（第二秘鲁335209吨，第三德国92404吨)。中国芦笋相对集中的产地分布在江苏徐州、山东菏泽等地。另外，崇明岛也有分布。
