岁月拾贝:烧卖

80年左右,在现在的古彭大厦那地方,盖起了一栋新建筑。房子从颜色到结构都非常新颖。平房,淡黄色,圆形连着方形。那时候新的建筑物还非常少,它的兴建可以说引起了轰动。这栋房子将派什么用场?也成为徐州市民的关心。原来是卖饮食的,真是再合适不过了。第一天开业吸引很多人前往,徐州电台还进行了报道。

卖的饮食还非常别致。姐姐家住在附近,一回娘家就告诉我们,在大圆盘吃了什么什么。大圆盘是姐姐给它起的名字。姐姐在当时消费上也属于前卫一族。有天告诉我们在大圆盘吃了大白兔奶糖,让我默默对大白兔奶糖想象了一番。又有一天,姐姐回家说,在大圆盘吃了烧卖。这名字充满了新鲜感。烧卖又是什么样子呢?我充满双料的好奇。但当时觉得它比较贵族,我一次也没有进去吃过。一任烧卖在心中好奇着。后来,那个大圆盘被拆掉,古彭大厦取而代之。一个昙花一现梦幻般短命的建筑。我当时就觉得它的生命力不会长久。寸土寸金的市区最繁华的地段,盖一栋平房,利用率太低了,奢侈得不现实……随着大圆盘消失的还有未曾谋面的烧卖。每次路过古彭大厦,我像以前路过大圆盘一样,依然如故地想起烧卖。

直到2001年,我才知道烧卖的真容。那年,家附近来一家卖南方包子的。和我们徐州当地卖的包子就是不一样,不论两,论个,而且花样繁多。其中一个就叫烧卖。烧卖原来就是包子,包子馅是糯米荤油,一口咬下去,面是面,米是米,米面油融合一起,香醇筋道且余味绵绵。这模样和味道,真是没有辜负我多年对它的想象。别人看着只是一个普通的食客吃了一顿普通的早餐,殊不知是解开了跨越了二十年的好奇。从此,烧卖成为一道我最爱的美食。

忽然想起来,大圆盘前身是什么呢?费好大劲才想起来,之前是一片平房。有流芳照相馆,还有一个小百货店。我还在百货店买过一条红色的裙子。特别钟爱这条裙子,穿了至少有十年。从小姑待嫁一直到为人母,和我一起,跨越了人生最重要的阶段。说起这个裙子来历也很有意思,看到大杂院的小伙伴秋萍穿了这条裙子,就问在哪里买的,随即跟进一条。

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