这次给大家介绍几款腌制萝卜皮，平时吃萝卜把皮扔掉比较可惜，不如腌制成这4样小菜，清肺泻火又脆爽
有句大家耳熟能详的话“冬吃萝卜，夏天姜”也是有道理的，冬天寒冷，活动量减少许多，而饮食多数为各种肉类，汤类居多，这些因素容条件容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞等现象！所以说冬天适当吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。
那么问题来了！夏天难道吃萝卜不好吗？当然不是，夏天气温高、湿气大，机体易燥热，从中医的角度来讲，在这种环境里一般容易长痘痘、皮肤干燥，而白萝卜正好可清热去火，还可以起到祛痘美容的作用。例如：平时我们去烧烤店，几乎都有萝卜拼盘蘸酱吃。去火锅店，调料区也有一些免费的小菜，就有凉拌萝卜的存在。一些烤肉店，也会经常点清凉脆爽的凉拌萝卜。
下面为大家介绍几种萝卜皮的腌制方法，以及萝卜皮怎么腌制脆爽好吃，让你变着花样做各种不同风味的腌萝卜皮，开胃、润肺化痰、解腻又有益于身体健康。
萝卜皮腌制方法之一
【食材】萝卜皮一碗，米醋和陈醋各2小勺，味达美调味酱油2勺，白糖1勺，姜片2片。现吃现做的用量
【做法】1，将准备好的米醋、陈醋、味美达、老抽、白糖倒入一个干净的碗中，搅拌均匀。
2，搅拌均匀后，将姜片放入盆中，最后将洗好，沥干水分的萝卜皮放入盆中，浸泡腌制24小时左右即可，
萝卜皮腌制方法之二
【食材】带皮萝卜1斤的量，白糖150克，浓缩青柠汁30毫升，生抽50克，蜂蜜20克，香醋20克，蚝油20克，老抽10克，美极鲜味汁10克，陈醋30克，大蒜15克，小米椒段适量
【做法】将以上用料混合均匀，就成腌渍萝卜的酱汁。萝卜带皮切厚片，浸泡到萝卜皮汁中即可。1斤的量，不多不少，可以吃十天左右，每次也不需要腌制太多，毕竟腌制品时间太久还是不好的。
萝卜皮腌制方法之三
【食材】萝卜皮一碗的量，辣椒段适量，大蒜几瓣切碎，生抽少许，陈醋适量，白糖少许，盐适量
【做法】1.将萝卜皮洗干净后放入盆中，向里加入适量细盐，搅拌均匀后腌制半小时左右。
2.将小辣椒切成细末放入腌好的萝卜皮中搅拌均匀。将蒜切成末状，放入腌好的萝卜皮中搅拌均匀。
3.向搅拌均匀后的萝卜皮中加入适量生抽、陈醋和白糖，并且搅拌均匀，注意：加入生抽、陈醋和白糖的量要根据自己的酸甜口味添加，否则做好的萝卜皮的口感是不一样的。
4.将搅拌均匀的萝卜皮盆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时后再吃更有味道和清爽。
萝卜皮腌制方法之四
【食材】切好的萝卜皮一盘，熟花生碎，白芝麻，白醋2勺克，盐适量，油炸的小辣椒，调料油25克
【做法】这是一款比较清淡，酸脆口味的。先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。放入花生碎、盐、油炸的小辣椒，调料油拌匀后撒上芝麻，装盘即成。
这款腌制的萝卜皮都很是简单，平时吃萝卜削掉的萝卜皮不要扔，小小的腌制一下真的很好吃，并且能去除很多辛辣味，脆脆的嚼起来特有感觉。三餐四季，小小萝卜皮也能展现平淡的生活，过成最美的样子！
小贴士：萝卜皮中的营养含量要比萝卜肉中高许多哦！
萝卜性凉，味辛甘，脾胃虚寒和心脏病的人群不宜多吃，另外萝卜不要和水果同吃，也不要和生冷的食物同吃，容易引起腹泻。
