谚语有云,“人哄地一时,地哄人一年”,这和宜兴话“只有懒逼,没有懒地”的意思差不多:只要人勤快了,也只有你勤快了,大地才会也必将会给你更为丰厚的汇报。
这不,精心伺候的一个小小的菜园子,可以让你在整个暮春到初秋时分,不愁没有新鲜菜蔬:长豆,韭菜,大蒜,黄瓜,茄子……
只是,当天气慢慢凉了下来,往日的暴戾也已出现颓然迹象的时候,可供选择的蔬菜也少了许多:黄瓜,这个时候确实黄了;茄子,一肚子的黑籽儿;空心菜呢,一朵朵小喇叭花开在顶端,别看吹得可劲儿,但扯一把回去,猪都懒得搭理。
而丝瓜,仿佛在不经意的某一瞬间,突然就一窝蜂地,就占领了农人们的餐桌。
现在看来,丝瓜确实因为过于平凡,因而几乎整个酷夏,都很少有人刻意去关注它们;反过来,也正是不喜欢张扬喧闹的那种天性,纵然外面地世界如何热闹,它们也只是安安稳稳地,蛰伏在自己的地盘里,一心一意地生长。
丝瓜真是贱。差不多清明前后,找上一块巴掌大小的泥地,把去年那个老丝瓜筋敲破,抖嚯几下,一粒粒乌黑饱满的籽儿,便滚落了出来,滚落进泥土。下雨天最好;否则,还得浇上一勺水,费事儿。
不几日,瓜苗冒出地面,两片儿嫩叶,傻乎乎懵懂懂的。带上一把小铁锹,把它们挖出来,移植到屋前房后那些个犄角疙瘩(良田才不舍得给他们霸占呢)。
没有任何示好或待见,最多施上一两次鸡粪(母亲不让我直接上撒尿施肥营养,说那样会骚,或烧死它们的),丝瓜们也不闹不恼,可劲儿地,欢快地疯长~~藤儿像脱缰的野马,四处蔓延。
那就找几根竹竿,一头靠着西墙,一头插在地上,把丝瓜藤绕上去;或捡起藤蔓,往草堆上引~~趴在地上的丝瓜,容易腐烂。而不多久,你就可见着丝瓜的藤蔓,就爬满了斜插的竹竿上,匍匐渠道边的草堆垛上,直至爬满了老屋墙面,绿绿的,嫩嫩的,密密匝匝,就像一面面绿色的瀑布。
从此以后,是死是活,就再也不闻不问。
放暑假啦。这个时候,部分早丝瓜就已经开出了花。每天的黄昏,我去给其他瓜果蔬菜施肥浇水的时候,才无暇去关注那些丝瓜花。也许是故意冷落~~它们太贱啦!虽然那些灿然的小黄花,也有它们的美丽和芬芳。只有微风吹过时,偶尔见得几只蝴蝶,萤火虫,在花蕊上爬来爬去,或稍事休憩。
丝瓜花的花期很短暂。好像仅仅一个夜晚就蔫了;当你在第二天早晨再去看它的时候,昨日还是热烈绽放的花朵儿,却如老妇人的那种核桃般的脸蛋儿,又皱又小。甚至,相当多的花朵,也似乎在一夜之间就掉落在地了~~但是,你会发现每个花蒂坠落处,一根根如拇指一般大小的丝瓜胚子,在晶莹的晨露滋润下,从花蒂上悄然生出,不消几日,就有拇指一样长的丝瓜果模样初成,并一个劲儿地成长。
然后恰恰就是这个时节,其他蔬菜日渐走近枯老之际,丝瓜却迎来了生命的辉煌。
它一改往日的沉稳甚至木讷,呼啦啦地变得激扬起来;悬着的一根根长长短短,高高低低的丝瓜们,热切地欢迎着我们去采摘。
“还有我哩,来吃我啊!”一帮小贱货争先恐后地晃荡着,争吵着,炫耀着。
和其他植物相比,丝瓜相对古怪或有些异类:土腥气重,皮厚叶糙。口感软塌塌,很多人不喜欢。猪都不喜欢吃。
实际上,现在想来,它的古怪,恰恰是它的优点:特别能适应环境,无论什么样的环境。如果说水若百态而存于万物,遇方法方逢圆则圆,但水毕竟只能自上而流下者;而丝瓜呢,上下前后左右,特别能适应环境,哪里都能钻,命至贱而更强。反正,你爱喜欢不喜欢,你爱鄙视不鄙视老子都在这里,而且生机勃勃,活得比你滋润自由;而且,当你喜欢的都开始离你而去的时候,~~我来啦!
很多名家或不那么有名的人,都对丝瓜有很多这样的描述和思考。
比如季羡林先生这样说:我仿佛觉得这棵丝瓜很有思想。
他说,瓜秧很纤细,瓜叶却又肥绿。而且它的成长方式充满了巧妙与智慧:既能让看似无法承担重量的瓜催着生长,让处于有利地形的瓜找到承担重量的地方,并让它享受成长的快乐,而且还能让悬垂的瓜找到平躺的合适位置。
最关键的是,它的热闹,只属于自己;不经意间,才能让别人欣喜,甚至谈不上欣喜。
确实,对于自然感受的失落,对于生命中一些精彩细节的遗忘,使得我们现代人的心灵更加粗糙,从而也使我们的生活失去了一份诗意,而从丝瓜的生长过程中,让我们看到了生命细节中的诗意。当我们看到丝瓜的自然生长,看到丝瓜的生命那么单纯,发现的也恰是一份久违而又近在咫尺的惊喜。惊喜于丝瓜的随遇而安,惊喜与丝瓜出乎意料的生命力;惊喜于丝瓜与世无争而又顽强不屈的适应力;惊喜于丝瓜和谐合理而又智慧简单的生存力。
但在很多年前,我哪有那么多的胡思乱想呢,只是天天摘丝瓜,切丝瓜,喝丝瓜汤而已~~导致自己一直丝瓜一样的纤细苗条,一脸菜绿,一股土腥味。
不过说到切煮丝瓜,绝对是一手好活。当然也简单。
从屋檐下采摘三五根丝瓜,拿刨刀刨掉外皮,在水桶里过洗几下,然后站在灶台边,左手握丝瓜,右手拿菜刀,不用砧板,像大师傅做山西刀削面那样削起瓜片来:只见瓜条在左手中轻握轻抛,抛的时候大拇指微微一带食指微微一推,使得瓜身带点旋转;右手的刀面顺势斜向下切,手起刀落,一片片菱形的丝瓜块就直溜溜从高空滑下,落入锅里,整个动作配合协调错落有致,瞬间一气呵成。然后滴上几滴菜油,舀两勺盐,注入一锅清水,盖上锅盖,直接猛火烧煮(偶尔改善一下,打两个鸡蛋)。待滚沸后,洒些许味精,搅拌均匀后起锅,满满地盛上一脸盆。
酷暑里,一大家子一日三餐的主菜,就是它了。无论是空口还是就着泡饭,呼噜噜地灌下一饱,打个嗝。
那个舒坦。