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“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”
欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~
全文共分为5 个小节：
（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后记
赶时间的朋友，可直接跳到 “ 配方 ” 和 “ 教程 ” 阅读。
古装剧里的大侠都爱喝酒，并且酒量惊人。
就连“十步杀一人，千里不留行”的李白，在《王者荣耀》里都是一副拿着酒葫芦、醉里挑灯看剑的形象。
其实，在喝酒这件事上，国外的大侠也如出一辙 ↓↓↓
...一如这杯冠以侠盗之名的美酒！
古往今来，不少鸡尾酒都是以人物来命名的。
比如，之前推过的尼格罗尼、亚历山大、秀兰邓波等，这款也不例外。
罗伯罗伊，历史上确有其人。据记载，1671年出生于苏格兰。
彼时，欧洲正处于封建社会向资本主义社会转型的过渡期，很多农奴都走上了反抗封建压迫的道路。
在这个过程中，罗伯罗伊打下了良好的群众基础。
他经常把劫来的钱财分给穷人，被老百姓冠以“侠盗”的名号——苏格兰的罗宾汉。
因为他拥有一头辨识度超高的红头发，人们又称其为“红发香克斯 罗伯特”。
后来，他的光荣事迹被搬上舞台演绎，知道他的人更多了。
酒吧也想拿他做点文章，就在『 曼哈顿』的基础上，将基酒换成苏格兰威士忌，于是就有了今天的『 罗伯罗伊 』。
因为它是由『 曼哈顿 』改良而来，所以配方变化不大。
但是，因为所用的威士忌类型不同，口感却又异乎寻常。
因为罗伯罗伊是苏格兰人，同名鸡尾酒理所当然地使用苏格兰威士忌。
苏格兰威士忌，顾名思义，就是在苏格兰地区生产的威士忌。
与其他类型威士忌最大的不同，是它在酿造过程中使用了泥煤工艺。所以，苏格兰威士忌普遍有一股泥煤味，喝起来比其他威士忌更厚重。
怎么形容呢？
就好比其他威士忌是肖战、王一博，而苏格兰威士忌就是胡歌、陈道明。不经受一点岁月的洗礼，还真品不出其中的韵味。
最近有嘻友留言让聊聊威士忌，刚好借这个机会展开一下。
苏格兰威士忌共有4种类型：
1、单一麦芽；
2、混合；
3、纯麦；
4、单一谷物；
我最青睐的，当属“单一麦芽威士忌”。
比如麦卡伦、格兰菲迪、阿德贝格等。
那独特的干果香气、顺滑的口感，还有雪莉桶和辛香料恰到好处的平衡...端起酒杯的那一刻，就会觉得不虚此行。
大逆不道地说一句，真的比国内的白酒好喝太多！
回到正题。
酒吧里出镜率最高的苏格兰威士忌，应该是尊尼获加（Johnnie Walker）。黑方和红方最常见，因为价格更容易被接受。
其他的诸如蓝方、金方、绿方，喝的人太少，库存几瓶足够对付那些挑刺的客人。
多说一句，根据我的经验，酒吧里的尊尼获加普遍是 假货 A货，不怕上头的尽管往死里喝。
还有一些细节，这里就不讲了，说多了容易催眠。
威士忌从“占边”换成了“百龄坛”，但做法一如从前。
这两款酒太像，可不是我偷懒哦~
帮你回忆回忆从前：
Step 1： 调酒壶中加入5-6颗冰块；
Step 2： 随后加入苏格兰威士忌 45 毫升；
Step 3：加入红味美思 30 毫升、安格斯特拉苦酒 1 茶匙；
Step 4：用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液倒入鸡尾酒杯中；
Step 5： 杯底放入一片柠檬皮作为装饰，『 罗伯罗伊 』就完成啦；
如果说这款鸡尾酒要注意什么，那就是必须使用苏格兰威士忌！
其他产地比如爱尔兰威士忌、美国威士忌还有加拿大威士忌都不行，就是这么较真。
这也是『 罗伯罗伊 』被称为“苏格兰版曼哈顿”的原因所在。
至于是用调酒壶还是搅拌杯，看个人习惯。
在酒吧里，不忙的时候我喜欢用搅拌杯，专注的样子会更帅。忙的时候就直接调酒壶伺候，做酒快才是硬道理，否则性子急的客人会拍桌子。
写这篇推文的时候，我有在思考一个问题：我和马云之间，除了那几千亿的财富差距，有没有什么共同点？
思来想去只有一点，我们都是麦卡伦的死忠粉。
只是我无法像他一样，亲自去苏格兰探访麦卡伦酒厂，更不可能集齐限量款。
不禁悲从中来呀...
不过转念一想，身为一个穷人，能喝到“麦芽威士忌中的劳斯莱斯”，我已经很知足了，还要啥自行车？
如果还需要其他理由的话，无疑是麦卡伦“慢工出细活”的理念打动了我。
毕竟周更的我，也是这样的风格，hhhhh...
好啦，今天的『 罗伯罗伊 』就分享到这里~
将来有机会，再跟大家聊聊“乐加维林”和“欧肯特轩”这两款让人如获至宝的威士忌。
“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。
