申时（15点-17点）天气肃降，地气升腾，于地表交汇，正是练气化神之吉时，彼时，也是人体膀胱经运行最快速的时候，头顶百会穴和脚底涌泉穴都会打开。此时，正襟危坐，上承天阴，下汲地阳，随着茶会主持人吟诵的《新七碗茶歌》，分饮七杯活茶。
七碗茶会在饮茶之前要调息静心，在饮茶过程中闭目止语，感受茶气在体内游走。饮用七杯活茶，三刻时间内，保持与自己身体、感觉、意识的链接，达到中正平和，禅定自若的状态。
追求的是茶和人的身体之间的内在连接。它其实是本源的回归，回归到它最初的用途——为身体排除掉多余的、有害的物质。回归茶满足身体健康的「自然」功用。喝的是茶本身最根本的天然功用，通过喝茶把身体多余不需要的东西带出体外，通过喝茶构建起茶和人体健康之间的内在关联，通过喝茶让身体变得更加的干净，通畅。
《七碗茶歌》出自唐代诗人卢仝（tong）的七言古诗《走笔谢孟谏议寄新茶》，写出了品茶给人的美妙意境，广为传颂。后经过老子学院张三愚老师的创新与改变，形成了《新七碗茶歌》：
一碗喉吻润，
二碗破孤闷，
三碗文思涌，洋洋洒洒文字五千卷，
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，
五碗肌骨清，旧貌换新颜
六碗通仙灵，只羡茶人不羡仙，
七碗罢罢罢，此碗过后，直叫新我替旧他。
