中国盐城，华夏运城。一座有盐有味的城市，舜耕历山，禹凿龙门，嫘祖养蚕，后稷稼穑，中华文化从这里一路摇曳而来，穿过汉风唐雨，经历宋韵元声；永乐宫中笑谈古今往事，鹳雀楼上眺望三晋风流，这里是五千年文明的主题公园，关公的忠义诚信就是这座城市源远流长的人文精神。
运城古称“河东”，因“盐运之城”得名，位于山西省西南部，地处晋陕豫黄河“金三角”地区，与河南省三门峡市、陕西省渭南市隔河相望，是中华文明的重要发祥地之一。华夏民族的始祖黄帝、炎帝、蚩尤，尧、舜、禹，都相继活动在河东大地上。中国第一个奴隶制社会——夏也是在这里诞生。
运城春秋时统属晋国，晋献公于公元前669年定都于绛（今绛县）。韩、赵、魏三家分晋后，属魏，魏国都城在安邑。秦始皇统一中国，设36郡，运城属河东郡，治所安邑。朱明建立后，将凤凰城正式更名为运城，并一直沿用至今。2000年6月，经国务院批准，撤运城地区设地级运城市。
运城盐湖与美国犹他州澳格丁盐湖、俄罗斯西伯利亚库楚克盐湖并称为“世界三大硫酸钠型内陆盐湖”，是华人祖先开发最早的盐湖，总面积132平方公里。
运城盐湖东西长，南北窄，四周高，中间低，形似“古元宝”，这里的盐品质好，易开采，不用炼制，随风而结晶，据《河东盐法备览》中记载，5000多年前的古人就在运城盐湖发现并食用盐，运城这座因盐而得名的中国历史名城，因盐而兴，因盐筑城，春秋时期被称为“盐氏”，汉时设司盐都名曰“司盐城”，元太宗因运城盐湖惠泽天下而赐名为“圣惠镇”，元末，始建城郭名为“凤凰城”，后来又因“盐运之城”而最终更名为运城，是中国历史上唯一的因为盐运而设立的城市，被称为华夏之根、文明之本、礼仪之乡、文化之地，素有“五千年文明看运城”之说。
女娲补天、嫘祖养蚕、黄帝战蚩尤、禹凿龙门、后稷稼穑等故事均发生在运城，据文献记载尧初都蒲坂，后迁平阳，舜都蒲坂，禹都安邑等均在运城，是当时的“万国之中”，所以中国运城是古代最早叫中国的地方。
一池河东盐，半部华夏史。运城盐湖，也称为河东盐池、解湖运城银湖，自上古时代，先民们就在盐池通过最原始最古老的办法结晶制盐，各部落因争夺盐池而连年战乱，盐已经成为人们赖以生存的宝贵资源。人类的第一场战争，就是为争夺河东盐池而起的“黄帝战蚩尤”。
这座“盐城”历史极其悠久，因含盐量高，类似以色列的“死海”。人们在水中可以漂浮着，不会沉下去，运城盐湖含有丰富的盐分，铅、汞、镉等重金属含量均低于死海，钠、钙、镁等元素高于死海，湖水密度达每立方厘米1.25克—1.29克（大于人体密度），所以也被称为“中国死海”。
位于运城盐湖生物链顶端的卤虫因气象原因，呈现棕褐或鲜红色致使湖水变色，故而色彩缤纷的盐湖美不胜收，好似多彩画卷蔚为壮观。其次盐湖因持续高温作用，呈现红、粉、绿、蓝、白等色块，是大地的调色盘，是上天的眼影盘。后来随着运城的名气越来越大，盐湖就成了著名的旅游胜地。
明代医圣李时珍在《本草纲目》中曾多次提及河东大盐——《本草纲目·金石五·食盐》中记载：“大盐生河东池泽，粗于末盐，即今解盐也”。“盐有东海盐、北海盐、南海盐、河东大盐，色类不同，以河东者为胜。”他认为：河东大盐是既能治病，又是“使人肌肤润泽、精力旺盛、不易衰老”的良药。而到现代，它的名气与实力依然不减，于2013年获得国家地理标志保护产品。
“盐开河东运，湖光凤凰城”。随着时间的发展，因“盐运之城”而得名的运城，治下地域也没有局限于盐湖，向四周不断的发展兼并，范围扩大了很多，而盐湖成为了运城市的一个区。
如今的运城，治下除了盐湖区，还包括了永济和河津两个县级市，以及新绛、芮城、闻喜等10个县城。整个运城，围绕着这片中华民族的发源地建成，拥有着深厚的历史底蕴和文化传承，市内遗址古墓遍地，名胜古迹无数，在五千年文化须看的山西，运城的历史地位相当重要。
深厚的文化底蕴让运城历史上诞生了无数的人才英杰，有“温酒斩华雄，千里走单骑”的武圣关羽，有写出“史家之绝唱，无韵之离骚”的《史记》一书的史学家司马迁，有写下“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的诗人王勃，有写下“花有重开日，人无再少年”的戏曲名家关汉卿。还有运城闻喜的裴氏家族，曾出过59位宰相和59位将军，是中国封建社会史上最负盛名的世家之一，有“将相接武，公侯一门”的称谓。
关帝庙，一部写满关公忠义仁勇的教科书，展示出彪炳日月的浩然之气。它创建于隋开皇九年，后经清朝修复，是国内现存面积最大、规制最高的关帝庙建筑群，千百年来一直是世人的朝圣之地。
白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。历代文人墨客登临作赋者不绝，留下了许多不朽诗篇，王之涣《登鹳雀楼》最富盛名。
登鹳雀楼一览河东平原的辽阔。鹳雀楼，古名鹳鹊楼，因时有鹳鹊栖其上而得名，被誉为中国四大名楼之一，位于秦、晋、豫三省交汇的“黄河金三角”区域。
鹳雀楼高台重檐，黑瓦朱楹，占河山之胜，据柳林之秀，在唐宋时期就被誉为中州大地的登高胜地。鹳雀楼立晋望秦，独立于中州，前瞻中条山秀，下瞰大河奔流，紫气度关而西入，黄河触华而东汇，龙踞虎视，下临八州，吸引了历代名流登临作赋。
有数千年开发史的运城，静静伫立在黄河边上，曾守护了世世代代华夏先辈的梦想与希望。运城是中华民族巨大的自然遗产、历史遗产、文化遗产和工业遗产，在促进人类进步、推动中华民族繁衍生息中起到巨大作用。
