蜂蜜水的作用有以下几个方面：
1、可以保护肝脏，蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用，适合于慢性肝炎和肝功不良的患者服用；
2、可以抗疲劳，蜂蜜中含有果糖、葡萄糖等糖分，能够缓解疲劳症状，同时缓解神经紧张，促进睡眠；
3、可以促进儿童生长发育，适合于体弱多病、体质较差的儿童，患佝偻病的学龄前儿童也是非常适合的；
4、可以保护心血管，蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，能够改善心肌功能，对血压有调节作用；
5、可以润肺止咳，常用来辅助治疗肺结核和气管炎、鼻炎等；
6、可以促进骨质对钙的吸收，预防骨质疏松。
