年糕 年糕 年年高!分享三种简单吃法

一到大冬天,北方的朋友们,是不是就想年糕吃啦!

年糕 年糕 祝朋友们生活、工作,年年高!

今天分享我刚实操过的年糕三种简单吃法,经过家人们的验收,他们都很喜欢:)

第一种:拌好料,直接蒸熟了吃,就像吃汤圆的感觉,滑滑糯糯的。

流程1:水磨糯米粉140克、玉米淀粉40克、牛奶240克、糖25克。

流程2:搅拌至无颗粒,这一步很轻松的。

流程3:隔水蒸熟(上汽后23分钟关火即可)。我用了双倍的料,蒸了2碗。因为还想尝试不同的吃饭嘛。

直接用勺子挖着吃吧,要用结实一点的不锈钢勺子哈!需要点力气哈:)

第二种:把蒸好的熟年糕,拿出揉揉,按成饼状,放煎锅中,像煎蛋饼一样,煎着吃,外脆内柔,趁热吃,好美味!

流程1:用勺子把碗里的熟年糕挖出,放硅胶垫上,加适量的玉米油,揉一揉。趁热才好揉,我这次是徒手揉,好粘手,后来手上抹点油,好一些。准备揉的亲们,最好戴上一次性手套。我这次是来不及了。

流程2:平底锅加适量油,7分热后,换小火,加入年糕饼,慢慢煎。饼在煎锅中,仍然是有弹性的,还可以用锅铲塑下型,按压按压哈

流程3:出锅了,可以根据个人口味,撒上一些细砂糖哈,有些朋友还喜欢挤上番茄酱。大家自己发挥吧!都是趁热好吃哈,如果凉了,微波炉里转个10秒钟,即可恢复口感!

第三种:炸着吃,这次炸年糕,可是我“人生的第一炸”,生怕炸不好,油放得有点多,有点小浪费哈。炸好吃着,就像在饭店里经常点的“炸鲜奶”的口感,别有一番风味!

流程1:把变凉变硬的年糕切片,先抹一层淀粉,再沾一层蛋液,最后在面包糠里滚一下。都抹好面后放在盘中待用。

流程2:尖底锅中适量的油,加到八分热之后,转成小火,加入年糕,年糕表面变成金黄,体积膨大之后,就可捞起。

流程3:盘子中放入吸油纸,把多余的油吸掉,撒上一层细砂糖就可以食用了。我准备的蛋液和面包糠都有剩余,我顺便同发制作,又炸了三根香肠和一根香蕉。

希望3种简单的做法,对大家有启发,有帮助!

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 202,905评论 5 476
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 85,140评论 2 379
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 149,791评论 0 335
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,483评论 1 273
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,476评论 5 364
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,516评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,905评论 3 395
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,560评论 0 256
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,778评论 1 296
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,557评论 2 319
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,635评论 1 329
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,338评论 4 318
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,925评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,898评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,142评论 1 259
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 42,818评论 2 349
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,347评论 2 342

推荐阅读更多精彩内容

  • 2017.7.2 晨起感恩 我十分感恩大恩上师及诸佛菩萨的护佑和加持,感恩上师举行夏季法会传播佛法,谢谢您,谢谢...
    鹊曾阅读 185评论 0 0
  • 我是日记星球275号星宝宝,我正在参加日记星球21天蜕变之旅,这是我的第54篇原创笔记。 最近几年手控,颜控,声控...
    橞在祺中阅读 152评论 0 0
  • 好吧,打卡第一天
    五十米深蘭阅读 112评论 6 3