python3中有两种表示字符序列的类型：bytes和str。前者包含原始的8位值，后者实例包含的是unicode。
8位值指的就是在某种编码下的一个字节，比如'A'用ascii编码对应的值就是65，对应的二进制表示为01000001，那么'A'如果用ascii编码为bytes类型的话，它所包含的原始8位值就是01000001。
unicode则是为了统一各种语言编码而产生的一套统一的编码方式，任何语言都可以编码为unicode，在计算机的内存中，也只有unicode。在计算机最早期，只有ascii编码，但是ascii编码方式一个字符只占用一个字节，这样就只能表示英文字符了，这时候中文字符就无法表示了，所以我国出现了gb2312的编码方式，使得中文可以表示，各个国家有着各个国家的语言，如果每个语言都是用一套各自的编码方式，那这个就没有办法统一了，别人写的代码可能换个语言环境就无法正常运行了，因此才出现了unicode，统一了各种编码方式，即是所以得语言都可以通过unicode进行编码，这时候unicode就不可能像ascii那样只占用1个字节了，因为一个字节意味着最多只能表示256个字符，所以语言的字符数肯定不止256，通常来讲unicode占用2个字节。
那么utf-8又是什么呢？utf-8的产生是为了节省空间而出现的，前面讲到unicode通常占用2个字节，但是对于英文字符其实只需要一个字节就可以表示了，因此utf-8为了节省空间实现了动态长度的表示，比如它在编码中对英文字符用1个字节表示，而通常对于汉字就是用3个字节表示。
为了验证前面讲到的，我们可以做个试验验证一下:
可以看到'A'的ascii编码是65，转成二进制就是0b1000001，unicode编码和utf-8编码均为65，二进制0b1000001。
汉字‘中’无法用ascii编码，如果我们执行'中'.encode('ascii')会报错，它的unicode编码是'\u4e2d'，转成二进制是01001110 00101101，utf-8编码是\xe4\xb8\xad，转成二进制是11100100 10111000 10101101。
一般情况下没有特殊业务需求，我们尽量使用utf-8编码即可。例如平常我们用notepad++存文本文件的时候，会保存为utf-8无bom的编码，意味着这个文本文件是通过utf-8编码后存储了，例如对于汉字’中‘在文本文件中就会存为二进制的11100100 10111000 10101101，那么当我们读取这个文本文件到内存中时就必须把它转为unicode读入到内存了，因为实际上计算机的内存中只存在unicode，这就是为什么我们在写python的时候常常在文件的顶部加一行# -- coding: utf-8 --，这一句就告诉解释器以utf-8的编码方式去读取这个文件。
