做法：把鸡肉洗净，用生抽（或盐），姜，葱码味30分钟左右。
把鸡肉放进锅里，放入一瓶老干妈，干海椒，花椒。开火煮。
辣子鸡原材料：鸡块，干海椒，花椒，老干妈香辣酱
做法：1，把鸡块放锅里；2，在鸡面上放上干海椒节，花椒，（根据自己的口味放）；3，把一瓶老干妈香辣酱直接倒在干海椒面上；4，盖上锅盖，小火煎制，大约30分钟后揭开锅盖看一下（三黄鸡就应该好了，老鸡需要时间长一点），这个时候锅里应该是有很多水分和一些鸡油，然后就开始用木铲边炒边收收水分，水分收的差不多了，就起锅装盘！一道美味十足的辣子鸡就可以吃了
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