酵素与糖尿病
糖尿病是由于胰岛β细胞分泌胰岛素不足，引起糖代谢紊乱并血糖值升高为特征的一组代谢疾病。它的主要特点是血糖过高，糖尿，多尿，多饮，多食，消瘦和疲乏。
糖尿病分为Ⅰ型和Ⅱ型两种。Ⅰ型糖尿病是自身免疫机能异常，胰岛细胞被破坏，胰岛素几乎无法分泌而产生的。Ⅱ型糖尿病是因为不良生活方式和糖尿病易感体质造成胰岛功能低下和不足而产生的。95%的糖尿病属于Ⅱ型糖尿病。
糖尿病是以糖代谢障碍为主，同时伴有蛋白质，脂肪的代谢障碍，甚至还可以有水，盐代谢和酸，碱失调。以上三大代谢障碍是动脉硬化发生的基础，可引发高脂血，高血压，脑血栓等心脑血管疾病，同时可引起糖尿病性肠病，糖尿病性肾病，肺结核，白内障，骨病，性动能障碍，感染等多器官，多系统慢性衰竭出现的并发症，后果十分可怕。
1，酵素的生物活性可以启动受损β细胞恢复功能
(1)胰岛素的生成是在酵素的作用下完成的
在胰岛β细胞的细胞核中，蛋白合成酵素合成氨基酸相连的长肽一前胰岛素原，前胰岛素原经过蛋白酵素水解作用除其前肽生成胰岛素原。
(2)改善色氨酸代谢，恢复胰腺正常分泌
酵素中的嗜酸乳杆菌和双歧杆菌在结肠中合成维生素B6，促使镁离子吸收，促进色氨酸正常代谢，恢复胰腺正常分泌胰岛素，有助于血糖恢复正常。
2，酵素能调节糖，脂肪，蛋白质代谢，抑制糖异生。
3，酵素改变肠道菌群结构，稳定血糖。
4，酵素促进微量元素吸收，提供合成胰岛素的原材料
酵素中的益生菌分泌乳酸，乙酸和丁酸等物质，能促进微量元素吸收，如铁，铜，锰，锌，硒，铬，镁，锗等。在糖尿病的治疗中，矿物微量元素扮演重要角色，特别是铬，锌，镁的地位更重要。
酵素能从根本上预防和治疗糖尿病，服用者空腹血糖下降显著，全身的状况会有明显改善，尤其以血脂，血压，微循环等方面的恢复更突出。
