这几日，有一朋友从东北老家来到湛江，说是因为老家经济萧条、生意难做，所以想过来湛江看看，是否有可做的项目。
我于是尽地主之谊，业余时间陪同他转湛江的各大商业圈，如果上班就电话指导路线。然后，尽自己所能做出“可口”的饭菜来招待他。已经在湛江生活了四年的我，对湛江的饮食已经完全适应，而且基本是按湛江人的饮食习惯来安排自己的餐食了。比如，湛江人习惯吃各种白切，白切肉、白切鸡、白切鸭、白切鹅、白切狗等；蔬菜基本上是在水里放点油，水开后，将青菜放进去捞一下就上桌了；汤就很多种了，最简单的就是用来煮鸡或者鸭的水，将鸡鸭煮熟后捞出来白切，那煮鸡鸭的水就成了纯正的鸡汤、鸭汤，此外还有各种药材汤、鲜鱼汤、肉片菜汤等等；除了汤，还有很多种粥，白粥、杂粮粥很少，肉片粥、鱼片粥、虾粥、蟹粥、鸡肉粥、菜粥、皮蛋瘦肉粥等等。湛江饮食，不论是菜、肉、粥、汤，都有一个明显的特点，少油、少盐、少调料甚至不放调料、清淡，基本保持了食物的本来味道。
前两天的饭菜，虽然我也是只放油和盐，但是我稍微做了一点改良，做了偏湛江特色的红烧鸡肉、土豆块，熘肝尖，羊肉汤等，朋友吃着虽说清淡，但还是能接受，说挺好吃的。第三天，因为我上班回来没有时间做复杂的饭菜，另外也想着让朋友品尝一下当地的特色，于是下班的路上就去鸭仔店砍了点白切鸭和肠，然后又简单做了个排骨山药汤、炒了个青菜，焖了米饭，结果，这顿饭，明显感觉到了朋友的不适应，特别是对白切的东西，他只吃了两口，就跟我说“以后不要买这个东西了，没有味道，不好吃。”我说“肉是只有它的本来味道的，是没有咸味的，可以蘸料（用酱油和蒜末、葱末、香菜拌的）吃。”他还是说不好吃，看着就没有食欲。他说他自己逛的时候也看到了街边的这种店，但是对白切的东西没有买的欲望，倒是看着那些烤的黄黄色的鸡、鸭和烧猪觉得应该好吃。我说那些油腻腻的，我看着就饱了，根本吃不下。这顿饭，朋友应该是没吃好。
看到朋友的表现，我想到了自己刚来湛江时住在妹妹家，每天要做菜时，发现除了油、盐、酱油没有其他调料，就觉得不会做菜了，想着只放油盐的菜怎么能好吃呢？于是自己就去买了一些五香粉、辣椒等，并且仍然按照北方的做法做菜，北方菜的特点是口味重、颜色重、油多，但是发现，这样的菜并不是很受欢迎，偶尔吃一两顿可以，久了就不行了，吃不下了。这样过了一段时间后，我慢慢学着按湛江的习惯调整饮食习惯，渐渐地，口味淡下来了，觉得湛江菜还是很好吃的。刚开始时，听同事形容汤或者菜好吃时经常用到“好甜”这个词，比如白灼菜心，比如乌鸡汤或者鸡汤、甚至白切肉和做鱼汤的鱼等等，他们都能尝出甜味来。我觉得奇怪，为什么我没尝出来甜味呢？后来随着时间的推移，我也开始尝到了他们所说的甜，那是食物本来的淡淡的甜味。
现在，朋友和当初的我一样，他尝不到食物本来的味道。为什么初来时尝不到食物的本来味道呢？我仔细分析后，觉得应该是味蕾长期被各种厚味刺激，就已经失去了敏感性，所以对淡味根本就尝不出来。但是随着自己饮食习惯的改变，不用那些重口味的东西去刺激味蕾，慢慢地，味蕾就恢复了原有的敏感性。忽然发现这和修道的道理是一样，老子说“为学日益，为道日损，损之又损，以至于无为，无为而无不为。”为道日损，修道就是要一天天减少，减少欲望、贪婪、仇恨、减少分别心、减少不必要的忙碌，减到最后没有任何执着，不执著而精进地活着，不执著而积极地活着，很多事情反而能做得很好，正是因为简单，心里没有算计、没有牵挂、行为上积极专注，所以能做好。修道之人只有让自己远离喧嚣、让心静下来，当静到极致时，才能发现大道、才能发现真心。平日里，人们忙忙乱乱，心是浮躁的，被一些流行的价值观念、被各种欲望把心已经淹得麻木了，丧失了对美好事物的感知能力，以及对弱势群体的怜悯能力，更不要说找到自己的真心了。这正像是吃惯了厚味的舌头，已经品尝不出食物的本来味道了。
朋友此次来湛江是寻找发展机会的，却赶上了连雨天，给出行带来很大不便，我看出了他的焦急，他的脸上起了红疙瘩，应该是上火的表现。这么多年来，他一直在奔波忙碌着，每天早起贪晚地干，就为了能多攥点钱，生活得舒服一点、晚年活得轻松一点，但是始终没有达到自己想要的生活，而且到了中年还要背井离乡，我能体会到他的压力和焦虑。我知道随着他在湛江时间的增长，他慢慢会融入湛江，并且最终也会让味蕾得到休整而恢复功能的，也最终会尝出食物的本来味道。但是心能不能也渐渐沉下来，回归本真、享受生活，就很难说了。世上最难改变的就是人心，人心难改是因为绝大部分人不知道自己的心有问题，所以不会主动寻求解决方法，也不会接受别人送上门来的方法。
如果不是遇到雪漠老师的书，如果不是我有爱读书、对新事物不拒绝的习惯，我今天也会是和朋友一样的状态，也不会有超越的眼光和心态。所以我相信因缘，朋友来湛江、我可以给他介绍雪师的书、带他参加志愿者活动，这是促进他改变的一个好因缘，但是他没有看书的习惯，一看书就犯困，这就使得这个好因缘没有碰到成熟的条件，所以，以目前的状况来看，朋友是很难跳出既定轨道的。我也只能随缘，而且坚定走自己选定的路，不被外部世界裹挟而偏离目标，一天天向目标迈进。
