对于茶的记忆，应从年幼时说起。那时不懂茶，尝一口总会被它苦得皱了眉头。并且每每贪吃闹肚子时，总会被爷爷叫去嚼着陈茶吃。因此，年幼时对于茶，似乎始终没有落下个好印象，也不知为什么带着苦味的茶，人们能喝得津津有味。自然也不能懂人们在茶中体会的情怀。
年少时，再一次接触茶，是看到爸爸也开始喜欢饮茶，我偶尔跟我他喝几口，却觉得比起以前的茶，多出了几丝清香，在嘴里也能回味。开始觉得茶似乎不再是那么讨厌的一个东西。
而后发现但凡年纪大点，有文化底蕴的人，似乎都喜欢品茶，这时喝茶感觉已不是个中滋味，而为喝茶之人增添一丝淡然、超脱又深邃的气质。
于是好奇，就去查了关于茶的文化。
我们常说“柴米油盐酱醋茶”，原来茶也是生活必备的七物件之一。据说产于神农时代的茶，是在不经意被发明的，渐渐发现它有多种药用功效，被当作一味药饮用，然久而久之，人们渐渐遗忘了它本身的用途，仅变成生活中的一种习俗，在瘴气颇重的巴蜀之地更是如此。
而茶能够作为茶文化流传下来，大概就是源于它的那一丝丝带着清香的苦意，具有清神醒酒之功效，能令人思路清晰，心态平和。于是东晋南北朝时期，玄学盛行，名士多喜玄无虚远的清淡，并好高谈阔论。相比饮酒作乐，最后难免胡言乱语，有损名士之风，茶的清神效果，似乎已被人们逐渐喜爱。
而说到“品”字，富庶的江南应该是将烹茶、品茶，意蕴神怡发挥得最淋漓尽致之地。自古便又上有天堂，下有苏杭之称。江南的富饶，使士人流连于绿水青山之间，清淡之风得以流传。
而苏杭的园林建筑，亭台楼阁、活泉暗涌更是为饮茶增添了一份妙趣。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，细啜慢饮，精神便升华到了高尚的艺术境界。
因而，茶既为药用，又有茶趣之意，身与心都在于感悟。或许才明白一点曾经爷爷坐在枇杷树下的躺椅上，手捧一本书，桌旁一杯茶的闲趣。中年后的爸爸也开始喜爱饮茶，并教我不同茶的妙趣。或许人生就如一壶茶，初看来生涩，除了具体功效并不能看出它，而久经风霜后，就如茶味一般浓厚。正苦愁于人生厚重，无法超脱世俗，而泯一口茶，口腔内留有淡淡的茶香，一如人生，采菊东篱下，悠然见南山。
