2019年元月12日星期六天气晴
明天就是腊八了,离过年越来越近了。
在外地工作,吃不着母亲做的腊八粥了。每年到腊八这一天,母亲都一熬一锅粥,粥里有大枣、小米、大米、花生、红豆、莲子等等,也没什么太讲究的,有什么添什么,熬出的粥粘稠粘稠的,喝上一碗,爽滑还顶饥。
母亲剥了很多蒜,放到喝过的高梁酒玻璃酒坛里,然后倒进买好的醋,放到客厅窗台上。蒜在醋里泡着,一天天由白白的蒜,慢慢地变成绿色的腊八蒜。这其中是什么原理,到现在我也弄不明白。
但是我知道,过年吃饺子的时候,碗里倒点腊八醋,再捞几瓣腊八蒜,蒜这时候一点也不辣了,吃一个饺子,再咬一瓣蒜,那滋味简直是绝配,吃得爽得很呢!