梁小冰，1969年12月29日出生于澳门，祖籍广东省南海，中国香港女演员、歌手及模特。1990年参加无线电视香港小姐竞选，获得季军，随后签约成为无线电视合约艺员，同年客串喜剧《同居三人组》。1992年在《血玺金刀》担任女主角。1993年获得台湾港剧十大巨星选举最佳新人第一名，2000年梁小冰与陈嘉辉结婚，并于2007年4月9日诞下一子。2012年复出娱乐圈，加盟香港电视开拍电视剧。
1997年，梁小冰与陈小春及马浚伟等拍摄的电视剧《鹿鼎记》，于1998年首播。在剧中饰演任格刚烈、骄傲任性的阿珂，以及高贵艳丽、烈性哀婉的陈圆圆。但她扮演的阿珂只能说中规中矩并没有什么亮点。同年11月首次参演电影《热血最强》。
1998年，因经常在古装剧中佩戴头套，头发脱落，身体亦变得瘦弱，约满后离开无线电视，转往台湾及内地发展，
1999年，于中国深圳拍摄电视剧《食神》，因此剧于亚洲电视播放，成为于亚洲电视首次演出的电视剧。
2000年3月，与罗志祥、陈嘉辉、欧弟等演员主演《少年梁祝》于台湾中国电视首播，其饰演女扮男装而反斗精灵的祝英台。同年签约成为亚视一年的合约艺员。
若说古装，在角色扮演，真的没人能够与她比肩，这并非说她的古装有怎样的倾国倾城，而是她的古装是越看越惊人！！！ 林青霞太美，所以更多的人都只记住她的东方不败，李若彤太美，所以更多人都只是熟识小龙女，王祖贤太美，所以更多人只知道小倩，黎姿美所以更多人知记住了《倚天屠龙记》中赵敏。但是梁小冰，她的古装一算，都是祝英台，青青，隐娘，阿珂，都是经典，所有角色扮演都非常均衡地深入人心！
大刺客聂隐娘—梁小冰扮演聂隐娘
圆月弯刀—梁小冰扮演青青
鹿鼎记—梁小冰扮演阿珂
新梁山伯祝英台—梁小冰扮演祝英台
记得第一次在电视里看到梁小冰是在陈小春主演的鹿鼎记中，当时梁小冰就给我留下很深的印象。不过当时只是觉得她很漂亮，还没有觉得她绝世美人的地步，直到看到主演的《大刺客—聂隐娘》时，简直惊为天人，在能够与她相其并论的只有神雕侠侣中的刘亦菲，和大话西游的朱茵，但是另外两位古装造型只有这两部戏给我留下深刻印象，而梁小冰却是每一部古装造型都非常的超凡脱俗。
有人说在我眼里古装就她最美，其他的虽然也有美得惊为天人的，但跟她想比，我觉得就黯然失色了。小时候看了一部聊斋的电影，被里面的牡丹仙子迷的不行。之后上网一查才知道是梁小冰饰演的！非常喜欢她。梁小冰的鼻子不高，反而有点塌，但是一点不影响她的美，整体看起来就是让人过目不忘！她的现代装不算绝色，但古装绝对第一，也许这个第一不是最漂亮，而是最古典最没有违和感的。
