清爽的萝卜，浓浓的爱
石寺二中 靳艳艳
“今天过星期天了吧？没事就回来吧，我给你做好吃的。”电话里妈妈的话语充满了期待。“我正想着要回去呢，可想吃你蒸的萝卜了。”“好，好，只要你回来我就给你做。待会回来吧！”妈妈显得异常高兴。“马上就回去！”“那我马上准备东西去。”
结婚之后，回家看爸妈的次数也并不少。 一来是爸妈挂念我，只要有空就想让我回去，当然，我也想回去多陪陪他们，免得他们孤单：二来，也是有私心的，因为我实在是太想念“家的味道”——妈妈饭菜的味道，特别是“粉蒸萝卜”。
进屋时，妈妈已经洗好晶莹翠绿的萝卜，看我回来了，也不停下手头的劳作，只是抬头高兴地说：“先歇会，马上就好了。”按惯例，我站在一旁只“动嘴”不“插手”，她喜欢我和她聊天。
说话做饭两不误，擦干萝卜表面的水，妈妈就熟练地将圆滚滚的萝卜切成了厚薄相等的薄片，瞬时一股辛辣但又甜丝丝的味道钻进鼻孔，让我忍不住深深多吸引了几口气.。“也不嫌辣，别呛着了。”妈妈头也不用回，就知道了我的小动作。手下忽的加快了切菜的速度，不一会儿，两三个萝卜就由薄片变成了均匀的细丝。“这回好好看着，将来也会自己做。”“不行，我啥时候都要吃你做的，妈妈的手艺我可比不了。最喜欢你做的了。”我的话让妈妈欢喜地笑成了一朵花。“好，好，以后还是我给你做。咱们该放盐了，腌一会儿，出出水。”只见妈妈往装满萝卜丝的盆子里倒上了些盐，不停地翻搅着，杀掉萝卜过多的水分。趁着腌制的功夫，妈妈又拿出了面粉、蒸锅、笼屉和一块干净的笼布，这是马上要用到的。
“好了，萝卜出水了，把出的水倒掉。”妈妈边说边做，又顺手抄起面碗舀了一些拌在萝卜丝里，又放入了调味料，便开始顺着一个方向不间断地搅拌起来，直到每一根萝卜丝都裹上了均匀的“白色外衣”。这边我已铺好了锅，打开了火。妈妈就端起盆子小心翼翼地将裹好的萝卜倒在笼屉上，又用筷子在正中扒了一个小洞，据说是为了方便蒸气上蹿，更容易在短时间内熟透。
说着家常，时间过得很快。十几分钟，丝丝特别的香味便从厨房飘溢出来。我紧随着妈妈步入屋里，团团的白色雾气弥漫在蒸锅周围。妈妈麻利地端下锅，迎着热气打开锅盖，热气腾腾的萝卜丝诱得我差点流下口水。
“还有最后一道程序，马上好！”妈妈看着在吞咽口水的我笑了起来。葱、姜、蒜、花椒下锅炒出香味，然后一条条小银鱼似的萝卜丝便在炒锅里翻腾起来。“油一定要热，火候一定要控制好，这样既香又不容易糊，待会儿得多吃点。”
两三分钟，一碗香喷喷的、筋道又爽口的粉蒸萝卜便摆在了桌子上。“吃啊，趁热吃，还多的很呢。”妈妈又开始劝我多吃点了。
“能吃到妈妈做的饭，真幸福。”
“能给闺女做饭，看闺女吃饭，这才幸福。”
猛然抬起头，看着慈祥的妈妈，鼻子一酸，狠劲儿地往嘴里塞饭，大口大口地嚼着……
