鸡蛋羹

首先在锅中加入水，把水加热产生蒸汽

1、打两至三颗鸡蛋，蛋液搅匀（重点是要顺同一个方向搅拌）

2、加入两倍的温水（温度不能过热）和少许盐，再次搅拌

3、把蛋液上搅拌产生的泡沫去掉（这样才有滑嫩滑嫩，没有气泡的蛋羹哈！）

4、在碗上覆盖一层保鲜膜（防止水蒸气滴入碗中）扎几个小孔透气，把鸡蛋羹放进热锅中蒸10至12分钟

5、最后一步，取出蒸好的鸡蛋羹，撒一勺生抽和一小把葱花，就大功告成啦！

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