我们十五楼的阿姨前天给了我一碗辣白菜，阿姨是东北朝鲜族人，她们生来就说韩语，为了帮助女儿照顾她的女儿 ，她和老公千里迢迢来到广东，阿姨普通话说的不太标准，很多时候我都听不太懂，只是知道她很想念自己的家。
阿姨自己做的辣白菜
阿姨特别的瘦，很和善。去年冬天的时候见她，那时候还不算冷，她说已经用了电热毯，说自己有风湿病，晚上总是痛的一宿睡不着。我说怎么不吃药?阿姨说吃了很多的药，胃也吃坏了，不敢再吃药，一吃胃就会疼。阿姨有很多次提到想回家，说东北有暖气，冬天比这里还要暖和，但是她走了，昀昀就没有人照顾了，她的妈妈要经常出差。
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昀昀是她的外孙女，也是她的心头宝。听阿姨的女儿说，昀昀刚刚去上幼儿园那阵儿，姥姥一天要往楼下去好多次，转来转去的，好像失了魂。下午往往离放学还有一个多小时，她便着急央着女儿去接。
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前天去到阿姨家里，看阿姨做辣白菜。她说，她女儿总是再翻译一遍给我听。阿姨说，主要是配料会比较麻烦，要香菜，洋葱，辣椒面，大蒜，麦芽糖，还有韩国的银鱼子酱，拌在一起，酱要稠一点才好。阿姨还说，要是很快就吃完，可以放梨进去，要是放很久，建议就不要放梨。要买那种大颗的白菜，那种会好吃一点，买回来先把大白菜洗干净，晾干，再用手撕成小条，用食盐腌制半个小时，尝一下，咸的话就用水洗一下，不咸，就可以把酱直接抹上去，要一条一条的抹均匀。然后就可以放在冰箱里慢慢的享用了。
