自2014年生鲜电商的概念火起来后，生鲜电商就一直被业界视为电商的最后一片蓝海。据权威机构调查显示，2014年中国生鲜电商市场规模达245亿元，2015年超过544亿元，预计2018年将突破千亿元。如此巨大的市场潜力，必将引起各方的觊觎，竞争当然亦不可少。
所以，如何才能在激烈的竞争中分得一杯羹，并实现成功突围，成了生鲜电商从业者们一直思索的难题。而始终致力于“提供家庭好食材“的美家美鲜通过自己的独特经营理念，探索出了一条差异化的发展道路。
先来简单介绍一下美家美鲜这家企业。美家美鲜成立于2015年7月份，属于生鲜电商行业的一个“新兵”。虽然年轻，但却凭借“初生牛犊不怕虎”的拼搏精神，美家美鲜在不到一年的时间里，做出了令人瞩目的成绩：目前，美家美鲜平台已经开通了北京、武汉、南京、广州四个城市，用户数逾十万人。而随着公司业务的不断发展，美家美鲜已经形成了集采、储、运、配于一体的完整产业链条！
相比其他生鲜电商企业，美家美鲜的发展速度不可谓不快速。在被问到有什么发展诀窍时，美家美鲜CEO顾永红先生解释道：“我们美家美鲜之所以能够在一年不到的时间里实现快速发展，是因为我们始终坚持一个原则，那就是，把菜卖好，是一件天大的事！”
那么，美家美鲜又是如何贯彻这个原则的呢？根据顾总的介绍，经笔者整理，现将主要观点陈列如下，供各位参考与借鉴：
1，以家庭食材为切入点和立足点
纵观目前整个生鲜电商行业，绝大多数企业都选择把水果作为自己的主营品类。虽说水果品类易于管控、入手较为容易，但实际上也面临着激烈的竞争压力，更有甚者，有的企业刚进入水果生鲜这个行业没多久，就遽然倒下了。而美家美鲜则另辟蹊径，从成立之初就把家庭食材作为企业的切入点和立足点，并把“为全国13亿人提供新鲜健康的食材“作为了自己企业的愿景。这样，美家美鲜就避开了激烈的竞争，可以沉下心来深耕生鲜食材产业链，不断拓展业务，完善模式，最终达到今天这个体量。
2，走真正的社区O2O模式
既然立足点和切入点已经找到，该走怎样的模式就显得尤为重要了。对此，美家美鲜团队多次对市场进行深入考察，最终确定了走社区O2O模式，而且走真正的社区O2O模式。关于什么是“真正的社区O2O模式”，美家美鲜相关人员是这样介绍的：美家美鲜与线下社区便利店合作，用户当日通过移动设备在美家美鲜商城线上下单，次日到社区便利店线下自提或选择送货上门。笔者听完这个模式的介绍后认为，这个模式确实有其独特的优势，因为它不仅实现了购物的场景化，而且还解决了O2O模式一直饱受诟病的“最后一公里”难题，将使用户真正体验到社区O2O模式带来的便捷。
3，以用户需求为导向，严控商品质量
众所周知，促成用户购买行为的两个重要因素，一个是商品质量，一个是商品价格。而家庭食材作为百姓日常生活必需品，对于质量和和价格的要求更高。如何才能使这两个方面达到平衡呢？美家美鲜是这样的做的：一方面，通过优化产业链结构，降低商品的损耗，从而降低单位销售成本，使自己能够在市场上有较强的议价能力。在采购和仓储环节严格控制，保证优质商品的入库与出库；另一方面，通过多渠道的用户调研，利用精准的数据分析，美家美鲜始终以用户需求为导向，满足不同年龄层次、社会层次的购物需求。
4，打造亲民品牌，增添品牌温度
社区O2O的独特模式，决定了美家美鲜这家生鲜电商企业必须放低姿态，走亲民路线，在与用户的不断磨合过程中，扩大品牌影响力。所以，在美家美鲜强大的运营部门和市场部门的统筹下，美家美鲜在成立不到一年的时间里，多次举办了“进社区，送温暖”的公益活动。通过多样化的市场活动，使美家美鲜品牌注入了亲民的基因，为其在社区的遍地开花，打下了坚实的群众基础。
结语
生鲜电商的未来，小而美的平台可能更有机会实现弯道超车，而在小而美的平台中，最有可能会成为最终胜利者的，必定是那些能够真正改善食材质量和效率的企业。笔者不敢断言到底是哪一家。不过，可以肯定的是，美家美鲜绝对是最有潜力的一家！
