生意难做的问题到底在哪里?你店铺生意难做,并不代表别人生意也难做。但是如果多数人生意难做,少数人生意做的很好,这时候就要思考,到底是什么问题了。
当一个事情如果很多做得好,就说明市场好。说到好的话可能没个人标准不一样,概念很难统一。换种说法就是,至少开门做生意大家一个月下来比打工的要挣得多一倍以上吧,因为自己当老板干得活实际上比打工的要多得多得多。那么看看你的同行邻居们是不是至少都挣钱了,而且至少也是2倍样子的打工的钱,如果满足这种情况,就说明市场是比较好的,这也就是多数人挣钱,但市场再好也有少数人做亏的。
看看你周围的店是不是多数都不挣钱?如果是,就不是你个人内部原因导致市场不好,而是外部市场环境变化,导致地眼前的情况。既然是外部原因就要从外部来找。
问题到底出在哪里?
外部的变化原因其实不多,而且能直接影响到生意的就更不多,逐一排除很容易找到。
简单列举主要的几个外部原因:第一、周边和你比较近的地方有相同的产品竞争;第二、国家政策宏观调控;第三、市场主导方向变了。
周边竞争激烈与否判定?这个问题每个人自己是最有发言权的,竞争主要来自同品类产品,然后就是同行业的店铺。昨天有个朋友说想做小吃可是就是拿不定注意到底要做什么。于是他就带我到他们的小吃一条街去了。他说你看我想做这个可是做的人很多,我想做那个,他们做的生意又不好。而且西安的做小吃的实在是太多,所以这个竞争不管是同产品,还是同行业的带来的竞争肯定很激烈。如果你经营时间比较长的话,看看你的利润变化情况就知道了。餐饮行业可以说历来竞争都是比较激烈的,只是这两年更甚。
宏观调控带来的利润下滑。这个方面的原因是最容易找到的,比如要开什么会了,你证照不齐全,所以会经常查,不是今天关门,就是明天关门,给生意带来很大影响。还有就是比如你店门前的街,要修地铁了之类的,给你来一个很高的围挡,生意当然影响很大。这类问题简单明了所有人都很容易找到。
市场主导方向变了。这个问题是最不容易发现的。就好比现在整体市场主导方向变了,为什么这么讲?大家可以看看餐饮业这几年新闻人物那一批就知道了,都是从来没有从事过餐饮的人,他们干得是风声水起,占领各大媒体重要位置。短短1到2年动辄融资几千万美金,估值数十亿。这和以前做餐饮必须要在里面很长一段时间的锻炼,一步步,经过10几年的积累才能到一定的体量完全相反。
综合分析现在做到很火这些新星,原因只有一个他们身上互联网的思维,而这也是传统餐饮人不具备的。也就是市场主导方向已经变了,不再是以前的老步调了。
作为一个普通的餐饮人,如何利用移动互联网来做营销,这个问题又是一个比较系统的问题。明天我给大家继续分析如何利用移动互联网思维做营销。
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每日一言: 生命里哪里来的那么多的完美,平衡的宇宙,也有众多公平的藏掩,如雨后的彩虹,在风雨的艰辛后,划出一条最美的弧线。
江山说:江山说:越努力,越幸运。不改变永远没办法走进新的时代。近年来各行业都出现了多数个体或企业不好过的一种状态,身在其中,有更多切身体会,志于餐饮互联化思维及外卖O2O发展变化学习交流。请关注或加我好友第一时间获得更新,有想法也可直接留言交流。