我们在同事中发起了一个话题 #寻找家的味道#，我的同事张可可第一时间就报名了，她说每到过年的时候，最想念的是妈妈做的红烧鱼。
张可可今年准备带男朋友回家了，毕竟她已经被七大姑八大姨催婚好几年，她打算先拿我们试手，今年回家做这道菜给家里人和男朋友吃。
红烧金鲳鱼
2018.02.11
对了，张可可从来没做过饭，这个冬天她已经毁了我们影棚道具无数，所以今天给她点个赞~
物料
肉丁/干辣椒/葱/姜/蒜/胡萝卜丁/辣椒丁/豆瓣酱/食用油/食用盐/金鲳鱼
红烧鱼制作步骤
1.金鲳鱼去内脏去腮，洗净切十字刀，起锅热油，把鱼下锅煎至两面金黄
2.起锅热油，把肉丁和干辣椒下锅炒香再倒入肉、姜、蒜末炒香后加入两勺豆瓣酱炒出红油再加入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐
3.把鱼下锅加入刚好没过鱼的水量
4.大火烧开后转小火慢炖，收汁期间注意翻面确保全面入味
收汁完成后 用胡萝卜丁青辣椒做点缀就完成啦
中国传统有年年有余的说法
所以鱼是年夜饭必备的一道菜
希望张可可过年的时候可以超常发挥
做出卖相诱人口感丰富，酥脆嫩滑的红烧鱼
征服家人和男票的胃
晚安，下期见
没看够？这里一定有你不知道的！
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