第十五章 波澜
迟英和苗黑胖的房间就在厢房之外另起一排。
这一排都是丫鬟、家丁的住处，他们俩一个屋，被安排在下人住处最靠外的一间，毗邻着打扫地干干净净的茅厕。府上茅厕两幢，各自标明了男女。那位于厢房大院内边上的茅厕是老爷的家人专用，外部种植着月季、虎皮兰和几颗四季桂，常年幽香扑鼻，令人十分愉悦，茅厕内甚至还雷打不动地放置着熏香和上好的厕纸，所以可谓是十分地讲究了。而属于下人专用的这间，虽然并没有那么豪华，但也算是十分清洁干净。
当苗黑胖来了之后，清理大粪这件专业又费力的差事怎么能饶过他。
你看，又黑又胖，肌肉发达，手脚勤快，唯唯诺诺，正是个完美的跑腿子、打杂工。
但看迟英和苗黑胖居住的这间卧室极其简陋，一张通铺床、一个大水壶、几个大碗、一条挂着换洗衣物的麻绳构成了几乎所有内容。因为没有其他杂余的设施，这简陋的居室显得倒并不邋遢。因迟英有洁癖，苗黑胖不得不勤快起来将那臭烘烘的衣服里外搓个干净，说起来之前的家丁就把那套破旧的行头给了苗黑胖，苗黑胖两套行头天天洗，天天换，倒也算是干净。
洗衣服这件事，原本应该是丫鬟做的，可这俩小子初来乍到，就没什么人待见他们。在这利益交织的府院之内，这些下人相互之间并不友善。
说起来利益能有多大？
无非被赞美几句，小恩小惠，打赏点铜钱……
迟英看到这些心中直叹气，想当年他的零花至少都是银子，哪里还用得着这铜钱。如今，半个月下来，迟英拿到了他的100文铜钱，这便珍惜无比地包了一层又一层，极为小心地带在身上，就怕它们不翼而飞。
果然，靠真实努力赚来的钱，还是比较容易珍惜啊！
苗黑胖除了掏大粪之外，就是劈柴。
府上定期从农户手中购置木柴，但季节不对的时候，成型的薪柴毕竟数量有限，后来就索性在此基础上再购置一些较大的圆木，由身强力壮的家丁在后院劈成规整的长条入库，这种薪柴可比树枝耐烧，而且容易形成质量上好的木炭。
木炭可是个好玩意，达官贵人、贵公子小姐们喜欢吟诗弄赋，喜欢围着火炉吃烤肉，那就断断不能烟熏火燎，这就是木炭的市场。一块质量上好的木炭，最初由刀劈斧凿形成规整的长条木柴，再经过烟熏火燎的加热去杂志过程，最后，从通红的炉灶中把正在燃烧的木炭一块一块取出直接淋水后晒干，这样以来，形状黑亮，质地轻盈的木炭就产生了。
由于这年头成规模的木炭厂并不好找，远水解不了近渴。
为满足冬天的木炭需要，府上的老爷一合计，可以让下人在春季就开始自行加工木炭，如此一来，用餐和加工木炭两不误，如遇到木炭商再采购一批，大概也就足够冬天使用。所以，就这样的情况下，迟英和苗黑胖二人每天要干的事情忽然就多了起来。奈何，干的活是多了，而工钱却只有那些，正是所谓的人在屋檐下不得不低头，敢怒不敢言。
富人的府邸中，一般均会自挖水井一口来满足日常取水之需。
现在这里就有一口又大又圆的深井，只要把轱辘摇下去，再摇上来，满满一木桶清冽的好水就有了。专用的打水桶是好桶，质地上好的木桶外紧紧箍着三层铁皮，牢不可破，打上水来，再把水倒进盛水的桶里提走。井是好井，桶是好桶，除此之外，井眼的上方还修葺了一方十分牢固宽敞的遮雨棚，任凭刮风下雨，都绝对不会污染到井水的水质和口感。不但如此，井眼的周围还额外铺设着一圈洁净的青砖，上面放置着几双用来更换的木屐，以保证用水的完全干净。干净的程度做到这一步，那就可谓十分周到。
不但水源如此，食材间、地窖也是府上最干净的场所。
食材间分为三间，老爷有洁癖，他并不希望各种食材之间串味，按他的原话来说就是：“每一种食物都应该有自己的独特风味，假如各种食物的味道早早都混到了一起，那就失去了料理的纯洁性。”
所以，单单只是食用油就占了半间屋子，与食用油在一起的是食盐和关东送来的大米。
第二间屋子里，是各种无气味的干货和时令果蔬。
第三间屋子里，才是腊肉、熏肉、酱鸭子、腌咸菜以及各种各样的咸鱼等。
地窖里的红薯、土豆、大葱等，排列地整整齐齐被放置在一个一个的木格子里，并用极为吸水的纸张罩着，没有一丝灰尘。与这些食材一起放置的还有各种陈酿。有一口巨大的木桶，据说是从胡人那里买来专门用以窖藏葡萄酒的，迟英好奇地敲了敲木桶，从声音来听，还有半桶的佳酿。迟英并不是个贪小便宜的人，性子里的高傲令他选择不偷尝。
以上足以证明好几件事：
第一，有钱人对于饮水的问题十分重视，侧面就更加证明了他们对健康的需求。有钱也得有命来花，富人总是希望自己长寿如千年王八，这道理自古以来从未改变过。第二，有钱人的对于饮食十分讲究，甚至考究，当一个人有了某种洁癖，那至少证明他在某一个认知层次上已经成为了专家，比如说吃，比如说喝；第三，有钱人对于品质的追求是无穷无尽的，当一个人有了钱之后，世界对于他们而言立刻变得简单而清晰，不再是毫无规律可言的江湖，而是分了层次的人间，他们只偏好适用于他们层次的好东西。
对于迟英而言，目前只像是换了一处居室来生活，他对于身外之物的依恋，似乎小了许多。
现在迟英每天最开心的事情便是每晚洗个澡，睡个好觉了。打完水，将水提进屋子来，倒进一个破旧的盆里，破毛巾一个，呲牙咧嘴地搓着澡，痛快地不亦乐乎。每一天，似乎这段时光才是完全自由和舒心的，这个闲暇里，没有指责，没有苛刻，有的只是无声的月光和满天友善的星斗。月光从窗棂投射进来，洒在简陋的居室内，成为了一盏天然的灯。
夜到深处分外明，人间沉静了下来，苗黑胖早已进入了呼噜状态，迟英出神地望着明朗的月光，他忽然好想读书。一丝懊悔之意和绝不回头两种力量交替在头脑中较着劲，令迟英难过地流下了泪水。
时间一天一天缓慢地过去，新的每一天就从雄鸡“喔喔喔”报晓，母鸡“咯咯哒”地一唱一和开始，波澜不兴的日子似乎就要永远这样下去，迟英有时候想，自己会不会和苗黑胖就将要在这里混日子当下人直到成年。这种生活对于迟英来说，如今已经适应，不会再感觉有任何疲累，反之，适应之后的成就感和踏实感令他觉得每一天过得都很有意义，至少，每个夜晚都会令他清晰将来要走的路。
如果说，两人就这样混下去，还不如各回各家，其实迟英已经有这个令他羞耻的念头了。
不过，现实总不会一直平静，它总会在意料之外拐个弯。
所以，事情毁在一个傍晚。
迟英这天一大早就勤奋地爬起，将厨房门口扫得干干净净，然后洗了脸洗了双手，整理食材，又是焯水又是油炸，甚至忍下了油星子蹦到脸上的痛楚，他忙活了一整天。傍晚，一顿丰富可口的晚饭，兢兢业业地做好给老爷端去之后，却被公子鬼畜地告知有一道菜没有放盐。迟英脑子顿时一片空白，按道理这么低端的问题怎么可能出现？
可偏偏好像是真的！
迟英涨红着脸，自尊心摔成了八瓣。
他急匆匆地端着菜去重新加工，结果和迎面进门的老夫人撞了个满怀，结果不言而喻，菜汤泼到了老夫人的衣服上。
老夫人惊怒不已，一甩袖正好抽在背后掌灯走来的小丫鬟脑门上。小丫鬟眼睛一痛，手中的油灯就飞了出去，不偏不倚掉在老夫人宽大的袍袖之上。沾满了灯油的袍袖起了火，老夫人的新衣服毁了，头发也着了，急得家仆一阵灭火。苗黑胖来了，拎了满满一桶水勇猛地朝着老夫人一头浇下。“呲啦”一声，火灭了，老夫人成了落汤鸡，被水一冲磕在门板上，脑袋撞起一个大包。
老夫人满脸是水，焦糊着头发，黑黢着脸凶神恶煞地瞪着迟英和苗黑胖，恨不得将它们生吞活剥。迟英和苗黑胖俩人、以及那个小丫鬟，三个人被连夜赶了出来，扣除行头，迟英的兜里也就十来个铜钱。
