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《学会吃饭》，看到这本书名，一脸懵逼，吃饭还用学吗？

读完，又是一本适合假期阅读的书籍，告诉你原来一直以来你真的不会吃饭。

作者：珍・克里斯特勒（Jean Kristeller），美国印第安纳州立大学心理系荣誉教授、耶鲁大学博士、正念饮食觉知训练创始人。她发表过的学术论文逾五十篇之多，受到《波士顿环球报》《巴尔帝摩太阳报》等众多媒体的广泛报道。

全书分为两部分，第一部分：告诉你吃饭不那么简单。第二部分：告诉你好好吃饭的练习。

樊登读书是一个宝藏地方，也是最近才下载，为时不晚。即使不是会员，在樊登读书上搜索书籍，也会有文章的概括以及以下的思维导图。站在强人的肩膀上学习。（该书的思维导图分享在末尾）

读完全书，最吸引我的是正念习惯，“正念这个概念最初源于佛教禅修，是从坐禅、冥想、参悟等发展而来。有目的的、有意识的，关注、觉察当下的一切，而对当下的一切又都不作任何判断、任何分析、任何反应，只是单纯地觉察它、注意它。后来，正念被发展成为了一种系统的心理疗法，即正念疗法，就是以“正念”为基础的心理疗法。”（来源于百度百科）

我想是否可以概括为，对于你所接触到一切，不加任何评价，运用你的五感（视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉）去接受它，与它交朋友。

《学会吃饭》这本书籍，就是想让我们运用正念习惯来真正认识到我们与食物之间的关系。如何做呢，就是把自己当作美食家一样去品尝即将进入你胃里的食物。我们都知道这很难，因为为了工作，学习大家都很忙，吃饭只是快速解决温饱问题而已。但是，至少在我们的周末、假期、空闲时间，把自己当作一个美食家去鉴赏食物。

疫情这段时间，自己常在家里亲自动手做饭，彻底告别外卖，竟然不知不觉，自己厨艺有明显提升，连洗碗都不觉得是累活了。现在的我，会提前准备齐配料，思考食材需要如何切才更美味，思考操作过程顺序，思考该加什么调味料更好吃，仿佛自己成了五星级大厨。看着家人吃着你做的美食，然后对你称赞，特别开心。终于知道老妈为什么每次都要问，她做的好吃吗。

一个正念进食，蛮有意思，就是将你要吃的东西分成4-5份，然后把自己当作美食家去鉴赏这个食物。想说读到这里的时候我正大口咀嚼着一块巧克力，等我看完这个练习，也不想再吃巧克力了，所以就没有试验，明天可以试验一下。方法如下：

练习：正念进食
①准备四颗葡萄干放在面前，闭上眼睛。通过迷你静坐让自己变得平静专注。
②张开眼睛选择一颗葡萄干。留意它的大小、质地，就如同从未见过或吃过它一样。闻起来如何？轻触嘴唇时什么感受？
③闭上眼睛，将葡萄干放进嘴里，先不要咀嚼，用舌头碰触，让它在嘴里滚动。留意它给你的感觉和味道。
④开始慢慢咀嚼，充分体验每一口葡萄干的味道。察觉味道有什么变化？什么时候有吞咽的冲动？这是一种什么感觉？
⑤继续咀嚼，直到从它那儿萃取出全部的愉悦感，然后吞下。此时感受如何？
⑥用同样的方法吃第二颗和第三颗葡萄干。它们有哪些相同或不同之处？你发现了哪些惊喜？察觉整个过程中的想法和感受。比如，你是否会批判葡萄干？你对葡萄干了解多少？它在哪儿生产？如何采收和包装？如何从产地到你的面前？
⑦准备吃第四颗葡萄干前，想想自己是否真的想吃它。然后，再决定吃还是不吃。如果决定吃这颗葡萄干，那么，要像吃前三颗一样，用正念的方式。
⑧无论你是否决定吃第四颗葡萄干，想想自己是如何做出决定的。比如，决定过程是怎样的？其间有什么想法、疑惑或担忧？
⑨结束时，进行两到三个深呼吸，把觉知带回身体，接着张开眼睛。

本书还有一个不得不提及的是，告诉读者们要养成运动的习惯。如果你说没时间，那就在你刷牙的时候选择金鸡独立，在你上班的时候选择爬楼梯而不是坐电梯，工作一段时间就站起来活动活动，讲讲笑话，内衣裤选择手洗（洗衣服也是锻炼），偶尔骑单车上班，等电梯的时候可以坐坐深蹲，睡觉前可以在床上滚滚背压压腿。不要太在意量，你做的都算数。

劳动节将这本书籍分享给你。