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大暑正值中伏前后，在我国很多地区经常会出现40℃的高温天气，在这酷热难耐的季节，防暑降温工作更不容忽视。大暑也是雷阵雨最多的季节。有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及。”意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里；若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。
人们也常把夏季午后的雷阵雨称为“西北雨”，并形容“西北雨，落过无车路”、“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地说明了雷阵雨常常是这边下雨那边晴，正如唐代诗人刘禹锡的诗句：“东边日出西边雨，道是无晴却有晴。”
了解完大暑的气象特点，下面一起来看看大暑在养生饮食方面有哪些需要注意的。大暑宜喝老鸭汤
由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。大暑养生度暑粥
大暑时节，气候炎热，雷雨最多，暑湿之气易伤津耗气，除了勤喝水维持身体所需营养成分外，还应重视以粥养生自古以来，粥就被称为“世间第一补人之物”。著名医学家李时珍更推崇药粥养生，认为：“每日起食粥大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”
大暑喝粥要以补气清暑、健脾养胃为原则，尽量吃得清淡些，瓜果蔬菜都可以放心食用，比如鸭肉、豆芽、黄瓜、冬瓜、番茄、西瓜、绿豆、百合等。另外，赤小豆、薏米、南瓜等食物具有很好的健脾养胃效果，冬菇、紫菜、西瓜、番茄等也有助于清热消暑。无论何种功效的粥品对老年人、儿童、脾胃功能虚弱的人来说都是非常适宜的。
不过，粥品虽说对人体有益，也不可通用，要根据个人体质、疾病，选用适当的食物，这样配制出的粥品才能达到食疗的效果。下面介绍的粥品您不妨尝试。
上火是暑天十分常见的一种症状，在您咽燥声嘶、红肿热痛、牙龈肿胀、烦躁失眠的时候，熬制一道酥烂清香的绿豆粳米粥可以起到清暑、解热、除烦的效果，特别适合老人和儿童食用。操作方法也很简单，先将绿豆洗干净，用温水浸泡2小时，再与粳米一起放入清水锅内，煮至豆烂、米开、汤稠即可食用。
每到西瓜上市的季节，很多人在享受过清甜的瓜瓤之后，习惯把瓜皮扔掉；其实，西瓜皮可是个好东西，它还有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。
日常生活中，只要稍加烹制就可以成为餐桌上清鲜爽口的一味佳肴，味道也非常特别。比方说，用西瓜皮熬粥可以清热解暑、利尿消肿，夏季食用防中暑的效果最为理想。先把西瓜皮削去外表硬皮，切成丁；再把它与淘洗干净的大米一起放入清水锅中大火煮沸后，再用小火煮成粥，根据个人口味，调适量白糖就可以了。
夏天是苦瓜收成的季节，用之熬粥可清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目，还有一定的抗病毒能力和防癌功效。对糖尿病患者来说，苦瓜中的苦瓜素还有一定的辅助性保健作用。不过苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
下面就介绍一道苦瓜搭配菊花的粥品，此粥由苦瓜（100克）、菊花（50克）、粳米（60克）及适量冰糖做成。先把苦瓜洗净、去瓤，切成小块；粳米和菊花洗净，一起放入清水锅中，大火烧开后，将苦瓜块、冰糖放锅中，再用小火煮至米烂粥稠便可食用。不过要注意的是，喝此粥的时候，一定要忌食湿燥、麻辣、厚腻的食物。
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