1.番茄酱，低脂，且能补番茄红素，番茄红素是一种效果很强的抗氧化剂。挑选番茄酱时，选择钠含量低的，控糖人群选择无添加糖的更健康。
2.芝麻酱，100g不掺水的纯芝麻酱（水分含量仅0.3%）含钙量高达1170mg。纯芝麻酱约有5.9g/100g的膳食纤维。
3.花生酱，花生酱钙含量67mg/100g ，由于花生在烟酸（维生素B3）含量方面很突出，纯花生酱也能给你补充一些烟酸。纯的芝麻酱或花生酱一般蛋白质含量都在25%以上。纯花生酱膳食纤维有4.8g/100g。纯芝麻酱、花生酱一半以上都是油，但主要是不饱和脂肪酸，为较健康的油，但这两种酱的热量也不容忽视。
4.沙拉酱，沙拉酱主要是由大豆油、白砂糖、水、醋、盐等制作而成的，油的含量比芝麻酱、花生酱更高，能到60%-70%。所以也有人会选择沙拉汁，低脂低热，挑选时要注意选糖、钠少的，最好是配料表里没有白砂糖、果葡糖浆等。
5.咸鸭蛋黄酱，相当于把咸鸡蛋的精华集中起来了，高热量食物。#日常美食小知识#
6.甜面酱，很多甜面酱产品，每100g的钠含量超过3000mg，最高的也有3900mg的钠，约等于10g盐。
7.巧克力酱，其可能的问题是糖过高，巧克力酱里脂肪通常不是可可脂，而是其他低廉的植物油代替。
8.泰式甜辣酱，糖和钠含量也不低。
其他如豆瓣酱、油辣椒酱等，烹饪用酱就要注意不要再放盐和酱油了。
