今天跟大家分享一款营养零食，孩子的最爱——雪花酥
食材
棉花糖180克，黄油50克，奶粉50克，花生80克，蔓越莓80克，饼干200克，奶粉20克洒表面。
工具准备
不粘锅一个（我用的是安利皇后锅） 硅胶刮刀一个 硅胶垫 pvc无粉手套
1.一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后就不能离开，要不停搅拌不，不然怕糊锅了。
把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放在一起，因为后面这几种材料是一起倒进锅里的，整形用的硅胶垫也要放在旁边，因为整形动作越快越好，不然到后面糖慢慢凝固了，就不好整型了哟。
黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅哈，不然黏到你怀疑人生，开小火搅拌黄油，直到完全融化。
黄油融化后，将棉花糖倒入融化的黄油里，不停的按压搅拌，直到棉花糖完全融化。
如果你喜欢吃口感软一点的,棉花糖完全融化后就马上关火，倒入奶粉，如果你喜欢硬一点的口感，棉花糖完全融化后再炒一会儿再关火，这种口感都不错，不过硬一点的更好保存，但是也不能太硬，不然很难吃，一口感，大概是棉花糖完全融化后又多炒了40秒左右再关的火。棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，均匀搅拌。
然后把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去，稍微翻拌一下，记住不能用力一按。
把所有混合物倒硅胶垫开始整形，倒入硅胶垫后先用pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里，可以借助擀面杖或者压平器，不管你用什么方法整的越方正，表面越平静，后面切出来的成品越好看哦。
整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘，然后再用你整形的东西压一压，把奶粉压紧。
再翻一面，一定要放在不粘硅胶垫里整形，不然这一步你就翻不了面了，翻面后再撒一层奶粉，然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧，然后拿起来四边也沾上奶粉。可以先把边边切掉，看见整齐的边，心情会大好哦。
放凉后最好用锯齿刀来回锯，很容易就切开了，切成大小差不多的块状，或者随意切成你喜欢的样子，把每一个小块的切面也可以随意沾上一点奶粉会更好看。
我是每个单独封口的，这样干净卫生，方便携带，与人分享。
想了解更多美食的教程吗？请关注我——不忘初心hfz！
敬请期待……
