随着消费升级和国民对健康需求的与日俱增，“物美价廉”的时代已经过去，消费者更期待“物美价实”的好饮品。但高品质必然会带来高成本。更好喝、更好看、更高端的燕小唛，已赢得越来越多的理性消费者的信赖与追捧。下面，我们来看看纯燕麦轻奢饮料——燕小唛的成本为什么会如此之高？

消费者开始青睐谷物饮料的原因很简单：谷物里面富含粗纤维，有助于改善饮食不均衡带来的健康危害。燕麦，是谷物中的贵族，全世界流行。燕麦是世界卫生组织评选的“世界十大健康食品”当中，唯一上榜的粗粮。其预防三高、降胆固醇、保护心血管、调节肠胃的功能已得到全球专家公认。

燕小唛开创国内首款纯燕麦饮品。为了确保燕麦的健康功效，每罐燕小唛真正做到了富含膳食纤维含量8g。

根据《QBT4221-2011谷物类饮料》规定，每100ml谷物饮料中，应含有膳食纤维至少0.1g。《中国人民共和国国家标准GB28050-2011：食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》对“高或富含膳食纤维”明确规定：≥3g/100ml（液体）。

燕小唛燕麦露，经国家专业检测机构验证，每100g含3.4g膳食纤维，远远超过“富含膳食纤维”的相关国家标准。

2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，膳食纤维在我国第一次有了特定建议量：25克/天。而据中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究结果，2010-2012年，中国居民的膳食纤维的摄入水平呈下降的趋势，目前平均每人的日膳食纤维摄入量为11克，能达到适宜摄入量（25克/天）的人群不足5%。换句话说，95%以上的人每天都缺乏膳食纤维。

每天喝上两罐燕小唛，即可满足人体每日膳食纤维需求。这就是燕小唛打造高端饮品的出发点所在。对于谷物饮料来说，要做到富含膳食纤维，对原料、工艺、配方要求都很高。

1.原料高端——澳洲进口绿色燕麦

众所周知，全世界燕麦种植最好的地方就是澳洲。澳洲优越的自然条件孕育出绿色天然、营养健康的燕麦。燕麦是澳洲产量仅次于小麦、大麦的粮食作物，与小麦种植区大致相当，种植地区覆盖被称为“澳大利亚粮食—绵羊带”的南部和东部新月形地区。澳大利亚每年种植面积约80万公顷，出产120万吨燕麦，占据全球年产量的5%。西澳燕麦被证明是最适口的供人食用燕麦。

世界著名的燕麦片品牌，大多从澳洲进口燕麦原料，比如大名鼎鼎的西麦燕麦片，《欢乐颂》里安迪必备的早餐“Weet-Bix”麦片等。燕小唛和西麦的燕麦原料同源，优选真正绿色认证的澳洲阳光燕麦，确保饮料的天然、健康和口味醇正。

除了在燕麦主成分的选择上精益求精，在辅料配料上，燕小唛也只选最好。比如，红枣燕麦露添加的是真正红枣汁，绝非红枣香精，选用的是红枣汁提取技术纯熟的山东优质红枣汁；百合燕麦露选用的是国内品质最好的陕西优质百合；醇香燕麦咖选用的咖啡豆则是同雀巢、麦斯威尔等大牌同源的东南亚优质咖啡豆。

最好的燕麦，最好的配料，这就是燕小唛之所以能够成为饮料爆品的“物质基础”。

2.工艺高端——德国技术，整粒酶解

在国外，燕麦加工产品已经很丰富，涵盖的品种包括：早餐食品、婴儿食品、挤压产品、休闲食品、甜品、饮料、燕麦麸皮产品、混合加工产品、燕麦焙烤产品以及饲料产品等。其中，燕麦饮料已成为近年新热点。国外已有成熟的燕麦饮品推向市场。瑞典Oatly品牌的系列饮料均是以纯燕麦为原料，不添加牛奶。挪威Lantmanen公司和芬兰Raisio公司也推出了燕麦饮料。这些不加奶的纯燕麦饮料，在西方国家备受欢迎。

相比而言，我国燕麦产业的发展仍然比较落后，依然集中在传统的燕麦粉加工业、燕麦片加工业和燕麦食物加工业三大类，燕麦饮料还属于新生事物。有不少大品牌也前后推出过燕麦饮料，但存活率都比较低。归其原因，在于技术不到位。市面上的谷物饮料，很多都是传统研磨法生产出来的，就像磨豆腐一样，苦涩感、粗粝感和返生感十分突出。采用传统方法，即使燕麦再好，消费者在口感体验上就是不买账。

燕小唛采用德国先进酶分解工艺，将澳洲绿色燕麦颗粒，而非加工过的廉价燕麦片，直接进行酶解，最大程度保留燕麦营养成分。同时，有效避免了传统加工造成的苦涩感、粗粝感和返生感，带给消费者细腻柔和、充满燕麦清香的愉悦体验。

3.配方高端——不添加甜味剂、色素、防腐剂

随着人们健康意识的提高，越来越多的认识到，甜味剂、色素、防腐剂等低质廉价的工业添加剂，高热量、无营养、严重危害人体健康，严重者甚至诱发癌症等疾病。因此，燕小唛在加工过程中，除了谷物饮料所必须的天然稳定成分之外，绝不添加色素、防腐剂和甜味剂。保证燕麦的纯天然品质和保健功效的同时，最大程度减少消费者对食用添加剂的困扰。

外行人可能会问了：添加的东西减少了，岂不是意味着成本降低了啊？其实不是。食品饮料企业不会无缘无故地添加防腐剂和食用添加剂，之所以添加不外乎是为了增加产品稳定性、口感或延长保质期。由此可知，燕小唛要做到不添加，需要付出大多代价？燕小唛的每款饮料，在配方研发、口味测试上，都不下20次。

4.包材昂贵——三片罐确保不添加防腐剂而保质期长

市面上很多饮料选用PET塑料瓶，这种材质便宜，也能达到密封效果，备受厂家喜欢。但PET致命缺陷是不耐高温、不隔光、不抗氧化。PET瓶子一般70℃左右就易变形，而且长期处于暴晒之下，瓶体的一些有害物质会溶解到饮料之中，饮用后对身体健康会造成很大危害。

相对而言，罐子可以很好地解决食品饮料在终端的隔光、抗氧化问题，最大限度保证饮料的原初品质。这就是为什么西方橄榄油只选择两种包装形态：一种是玻璃瓶，一种是马口铁罐装。

燕小唛不添加防腐剂却要确保18个月以上的保质期，目前最佳的选择就是三片铁罐体，其密封性和保质效果最好。三片铁罐体比PET瓶和其他罐子，在成本上都要贵，而且对运输要求很高。包材和运输附加成本，在燕小唛生产成本中占较大比重。