挑食小分队是一群挑食的吃货
站在吃货和第三方角度
对当前的美食和美食营销号进行监督评测
以拯救天下吃货为己任
①
评测店铺
Restaurant
渝品轩干锅鸭头
🏷火锅|📍明日星城
综合评分3.3
②
评测理由
REASON
本人炒鸡爱吃干锅鸭头，但距离上次吃已经快一年了....
所以就搜遍本地美食公众号，最后选中了一家据说名满秦皇岛的干锅鸭头。
光听不吃，假把式，所以还是要去一探究竟，看看到底有没有那么好吃。
③
评测内容
CONTENT
评测人数2人 | 评测价格 总价¥90
//评测菜单
十五片小锅干锅鸭头（微辣）
果仁菠菜
秘制香肠
勇闯天涯2瓶
·餐厅环境|中庸无过错2.5
没进门之前我就被他们家吊炸天的招牌震惊住了，辣么大，辣么亮。觉得一定是家高大上的餐馆，结果一进门，辣么逼仄...仅仅能过人，一点空间感都没有，不过这样倒是能多放好多桌。（好心机的老板）
进去后选择了一个中间的位置，皮沙发，大理石台面的桌子，问题还是出在空间上，太窄，不过私密性很好，高椅背加上中间的屏风能遮住三面，这样在狭小的空间里能充分保障食客在进食的时候不被打扰。
屋顶墙面属于简装，墙壁和桌面很干净，特意去看了一下厕所（一般一家餐厅的品味，都能从厕所的装修上看出高低来）环境装修一般，还算干净，没有吹干机，好在配有擦手纸。
楼上应该还有一层，但没去看。
整体上这家店环境没有大的过错，但毕竟都开好几家店了，老板应该从装修上下下功夫，所以最后我只能给个及格分。
·服务|意想不到3.2
我们晚上8点10分到店，当时店内一楼有6桌，坐到座位上好些时间都没人搭理我们，叫了两次才有人过来。
桌子上有免费的瓜子，和酸梅汤，瓜子可能是为了防止人多等菜的时候无聊，但我觉得本来干锅鸭头就够上火的了，再吃瓜子，这不火上加火，不过好在配有凉的酸梅汤，在炎炎夏日喝一杯能解暑降燥。
他们家除了瓜子和酸梅汤，居然还有免费的冰激凌。（不要脸的我，挤了好多个）
不过说实话，对于我这么爱吃冰激凌的人来说，这个味道真的太一般...勉强能吃下3个。
抛开这些小恩小惠，最让我意想不到的是这家店的服务员，居然是一个残疾人，瞬间让我觉得这家餐厅蛮有大爱，所以之前没人理我们，也就不扣分了。
·上菜|10分钟
点完菜，得有十分钟左右鸭头跟凉菜才上来，关键是啤酒都打开半天了，凉菜居然没上来。
·口感|甘香回味3.0
因为今天只是为了吃鸭头而来，我们甚至都没点能涮的东西，本来我是想要中锅或者大锅，但朋友说怕吃不完就点了一个小的，直到最后，他才觉得后悔点了小锅的...
先来点评我们点的两个凉菜，首先就是这个香肠，三个字不好吃，慎点。朋友说怪瘦肉放太多了，一点都不香。
这个果仁菠菜还是不错，酸爽可口，吃的满嘴油腻辛辣的时候，吃上一口瞬间就消除了口中其他感觉，让味蕾回到初态。
接下来就是正菜了，这家的干锅鸭头第一口吃起来味道让人惊艳，但是吃着吃着就回归平淡了，我吃到7-8片以后，就开始觉得嘴里只剩咸辣味道，而且鸭头居然是越来越小，不知道店家是不是有意这么放的。
鸭头肉蛮多，鸭皮香脆，但油水有点大，看下图全是红油，劝减肥的人晚上最好放弃这道美食。
我吃过最好的鸭头，是连嘴骨都能吃，酥脆入味，但明显这家不可以，味道是入了，但不脆，只能放嘴里过一下。
④
最后总结
SUMMARY
经我试吃之后，觉得这家店还算可以，虽说没让我惊艳，但性价比蛮高，比我上次吃老沧州火锅鸡，强很多。
如果单纯想吃鸭头，2个人点小锅没问题，毕竟像我这样一次吃13片的人不多，不用再点肉了，要点蔬菜，加点水煮点面条就可以，吃鸭头就吃鸭头，想刷火锅就去找个好锅底涮，这个鸭头锅底都是红油，不建议再涮锅吃了。关键他家小料是单独收费的。
渝品轩干锅鸭头
🏷火锅|📍明日星城
综合评分3.3
口感3.0服务3.2环境2.8
性价比¥¥¥
来源微信公众号评分
小岛旅食记
公众号上次评分：无
本次推送餐厅评分3.3分 公众号评分不变
最终得分3.0
《秦皇岛最好吃鸭头在此，不吃到扶墙决不罢休！》
《曝光！秦皇岛这家24小时营业的锅店，我一周居然去了8回！》
本来我是想给这个公众号减分的，明显这两篇文章是广告文，里面描写的东西过于夸大，好在味道尚可，不算太骗人。
餐厅评分规则
餐厅评分以5分为满分，分为口味和氛围两大评分项目。
口味包含食材、烹饪、创意。氛围包含环境、服务、细节。
4.0分以上表示极度满意，极度推荐。
3.5分：满意度很高，放心推荐。
3.3分：还算满意，可以一试。
3.0分：一般的店，无功无过
未满3.0分：毁誉参半，存在问题。
未满2.5分：具有较大问题，完全不值得推荐。
以￥值代表性价比
￥代表性价比很低￥￥代表性价比一般￥￥￥代表性价比极高
公众号评分规则
公众号起评分为3分，以所推荐餐厅的真实性为考核。
推荐餐厅突袭探店评分低于3.3分，公众号评分则扣除0.2分
评分高于3.5分，公众号评分则增加0.1分
