学校最近新开了一家韩式料理店，店很小，但是鬼使神差地跑过去，店里种类很少，主要就是石锅拌饭和部队汤，本着对吃很认真的态度，在那里和老板讨论口味，他之前特意学习过系统的做法，并且自己研究了怎么做口味很更好。当时他说了一句话我印象特别深刻“做饭是一件很神圣的事情，每份饭的量都有经过判断，如何让你们吃完一份饭，不仅仅有饱腹感，而且会留恋。”
01
食物，真的可以通过味蕾去传达灵魂。宫崎骏曾经说过：美食，是生命里最好的慰藉。在他的作品中，也大量出现了美食的特写。《千与千寻》中，无脸男一叉子下去，海绵蛋糕被划开的地方陷下又很快弹起，口感一定细腻而很有弹性，
《起风了》二郎筷子下的鱼，色泽明亮，看起来肉质就很鲜美。
而对作品中的美食都如此力求及善尽美，在生活中每天都是吃老婆做的便当。合作过的铃木敏夫说，如果每天都吃美味的食物，舌头就会麻痹，无法细腻地感知到什么是真正的美味。
这就难怪，为什么在宫崎骏的电影里， 那些生活中常见的普通食物，被他描绘出了美味、治愈的模样。
02
之前看过一部电影《决战食神》，是一场关于美食的比拼，也是对于人情味的升华。郑容和的米其林三星法餐，一道道细致的工艺，精致的摆盘，可是他没有味觉，所有的菜品都只是遵循一定的工艺与细则，就像是他开的那家店，精致优雅，但冷冰冰，最后被自己的女朋友背叛不能参加食神争霸赛，而更加明白怎样去做好美食。谢霆锋的中式烧菜，对火候，味道的掌控炉火纯青，在最后的食神比赛中，对战自己年幼就离开家的父亲，只做了一碗面，直接送给了父亲，做食神多年的父亲，边哭边吃着那碗面，“就是这个味道，”
用心的美食是最触人心弦的，就像是最近上映的《后来的我们》，见清的父亲一直在做的粘豆包，承载着爱与乡愁，在最后，见清也开始学会做粘豆包，总有一些味道，这辈子都难以忘怀。
03
在大一大二的时候，一有闲暇时间就会到处跑，拉着吃友找好吃的，如果发现一家不错的店，就会很兴奋。后来实习，就用点评类APP和美食微博，一家一家地打卡，上海火锅排名比较靠前的几乎都打过卡，网红的甜点，小吃，也都排过队去吃。平常的工作时间就是点各种外卖，铁板炒饭，蛋包饭，烤肉饭，冒菜香锅，东南亚的一些食物，这些食物刚开始吃，口感比较好，可是久了就会腻，不能经历生活的洗练。
放假回家，我妈说难得你回来，出去吃吧。当时第一反应就是脑子很大，吃了将近一年的外面的食物，最想吃的就是家常菜，“妈，求你啦，现在最想吃的就是你做的菜”，当你开心时，你会觉得吃什么东西都无所谓，但当你有心事的时候，你最怀念的味道一定包含着一些特别的记忆。
上小学的时候，有一段时间，妈妈特别喜欢喜欢给我做蛋炒饭，偶尔会有小葱拌豆腐，有一次忍不住问我妈“为什么最近老给我做这个？”
我妈是CCTV-12普法栏目的忠实粉丝，“我看了一个离婚的，那女孩就是喜欢她妈做的蛋炒饭就主动要求跟着妈妈，小葱拌豆腐，是希望你以后长大做人要清清白白。”
要想抓住一个人的心，首先抓住一个人的胃，古人诚不欺我！即使在现在，有什么不开心的，迷茫的，想家的时候，就会特别怀念我妈做的饭，其实就是简简单单的家常饭，但是吃起来就会觉得特别温暖，安心，因为在这些食物背后，是满满的爱意与关怀，无论在哪，你知道有一个地方会无条件地庇护着你。
很多时候，常常觉得，做人和食物一样，一些人其貌不扬，久处却自被温暖浸染，一些人乍看惊艳，却抵不过长久相处。柴米油盐，一蔬一饭，才是最长情的告白。最让人怀念的菜色，有最特别的感动。
