五月的乡下，田间地头，成片的桑树林，绿意葱葱，桑叶争先恐后的，在枝头冒着新芽，桑椹依次由青绿色渐变成粉红色再呈现出成熟的酱果色，饱满诱人。
采摘桑椹时节又到了，桑椹又叫桑果，记得小时候 ，还不觉得它这么美味，偶尔偷吃几颗，也不敢告诉母亲，怕被骂，大多是等桑果熟了 ，小伙伴们一起把熟透了的桑果采下来，
卖到离我家不远的糖坊，好像是做饴糖的原料吧，收购的时候，人们从深远的乡下，拎着竹篮，挑着箩筐，赶着来卖桑果，尽管卖桑果要排很长的队，也只能卖到几分钱一斤，
想着能把眼前的桑果，换了钱，能买好吃的，好用的，想想也美滋滋的。在那个年代，由于生活条件有限，换得一份辛苦钱也不容易。
在江南的农村，养蚕是家家户户很大的农事，也是一年收成的主要来源，当桑果摘得差不多的时候，接着就是养蚕季了，等阳光正好的时候，
农户们要把堂屋打扫干净，蚕扁要消毒晾晒，就要迎接蚕种了，忙碌的日子也开始了，农户们没日没夜地为蚕宝宝摘桑叶，喂叶，清理蚕室，让宝宝在温馨适宜环境里生长，
日复一日，大约经历四十天左右吧，蚕卵到蚕茧要经历五个成长阶段，才能完成生命的蜕变，宝宝上山的那刻，望着那白花花的茧子，蚕农们露出了满意的微笑。
如今，乡村生活离我们越来越远，回归自然，崇尚自然，成了现代人向往的生活，人们更钟情于带着自然气息的珍鲜美味，桑椹也变成了时令的滋补佳品，
听说能养颜，养生，还能乌发，补血，益处多多，所以五月，趁着桑椹的成熟季，这几天，姑姐每天去乡下摘桑椹，给我也捎来了一篮子，
我向堂妹请教也学做起桑果酱：把鲜桑果洗净，放入锅中，再放冰糖一起用中火熬制，慢慢地桑椹变的浓稠起来，
色泽也乌黑呈亮，酸甜适口的桑果酱就慢慢熬成了。果然，换一种吃法，回味无穷，生活有很多种打开的方式，只要用心去体验，总有不一样的精彩。
挂在树上的桑椹
自制的桑果酱，酸甜味美
果酱配面包
