《唯爱与美食不可辜负|十八般武艺献给你,母亲》

01

母亲出院后就住在了我家,大病初愈后的母亲身体还是很虚弱。不想母亲太劳累,母亲的一日三餐我都承包起来,也让我好好孝敬孝敬母亲。

我开始想着怎么好好地安排一日三餐 ,在这一段时间让母亲加强加强营养。晚上睡前用电砂锅煮上小米,小米粥养胃正好滋补一下母亲虚弱的脾胃。早上起来微波炉热好包子,煮好鸡蛋,我去上班时母亲吃早餐。然后小米、燕麦、大米轮番换,包子、馒头、花卷轮番换,蒸的吃烦了还可煎着吃。过了几天我又煮了一锅银耳、红枣、桂圆汤,这汤补血、益气、养颜。依旧用电砂锅,只是加糖时用的红冰糖,电砂锅的好处小火慢炖,六七个小时后银耳入口即化,红枣乐开了花,汤色红润黏滑。母亲喝了一小碗连声称好,笑着说没想到你还挺会做饭的。

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02

婆婆送来了一碗米粉蒸肉,父亲很喜欢吃。母亲不喜欢吃肉,但她喜欢吃米粉,粉蒸肉里面的米粉油油软软糯糯的确很好吃。我决定专门做一碗给父母尝尝,买好五花肉,父亲专门把刀磨锋利,五花肉切薄片,用清水清洗掉血水,放入盆里姜丝、花椒、酱油、少量盐腌制二十分钟。肉片沾好米粉摆好碗上蒸笼小火蒸一小时。中午老公把蒸肉端上桌,父亲尝了几块直说还不错,就是刀工没婆婆的好,看来我还得继续努力。


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03

老公在父亲面前夸我蒸面做得好吃,父亲禁不住老公的夸赞也想吃蒸面了。母亲晚餐比较单一,经常是玉米粥、馒头。估计父亲也吃腻了,想换换口味,我的蒸面秀登场了。面条我喜欢细的手工面,配菜蒜苔、豆角、豆芽都可以。切几片五花肉锅里煎出油,葱、姜、几片红辣椒爆炒,倒入配菜翻炒,加少量水、水最好不没过配菜面条平铺在配菜上,小火蒸十五分钟,再拿一小碗调一碗酱油少许、油少许、盐适量、水半碗的调料汁。撒在面条上再蒸十分钟,最后收尾工作就是把面条抖散,配菜拌匀,一道好吃的蒸面就做好了。

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04

母亲、父亲在我家住的这段时间,我也有了和母亲说说知心话的时间。母亲不是一个能言善辩之人,回忆往事母亲是喜欢的,第一次知道母亲与共和国同年出生,母亲四岁时她父亲去世,母亲对她父亲的记忆停留在那年腊月及膝盖的茫茫大雪,她父亲的棺材需要几匹大马拉才能前行。

母亲幼时家境殷实,外爷一间卧室,外婆一间卧室,中间一个大客厅,这在那时的中国成份订个地主也不为过,后来家道中落 。母亲嫁到的婆家经常穷地揭不开锅,母亲说没分家之前,她的早餐经常是一片薄薄的麸子面馒头,吃得她胃里直泛酸水。直到承包责任田包产到户,母亲才吃上饱饭。在母亲看来幸福的好日子来临了,可对幼时的我来说童年的日子是一杯苦咖啡。

05

我以为我是了解你的,那是我以为。第一次知道你出生哪一年,第一次知道你幼时丧父,第一次知道你新婚时的苦日子。幼年没有父亲陪伴的日子无法体会,没有父亲关爱小孩的凄苦无法体会,你新婚时的苦日月与我新婚时的蜜日月天壤之别。

在你眼里我还是你膝下的那个宝贝女儿,十指不沾阳春水,两耳不闻窗外事的娇娇女吗?母亲你的小棉袄已长大,为母则刚,经过十几年历练厨艺,我已从一个厨艺小白,晋升为一名两星厨师,这是家里的两位男神册封的。

母亲我还要好好苦练厨艺,用我的爱与温暖包围你,驱散你心头的阴郁、慌张、孤独。母亲再多住些日子,我再多陪你说说话,让我再挖掘挖掘你的过去,以便更好地理解你。你是受过苦难的人,所以你总说现在的日子好、现在的人生活在天堂。母亲那你就在我们家天堂般的日子里多浸润浸润吧!

家是田间地畔三房两院的农家乐吗?家是钢筋水泥的电梯房吗?家是独卧湖畔的大别墅吗?家是互相关爱的一家人一次次围坐一起品尝妈妈温馨的家常饭,家是而立之年的我们邀请父母一次次品尝我们的得意之作。时光在一餐餐美食一次次聚会中溜走,你变成了耄耋老人,我也人到中年。你陪我长大, 我陪你变老,唯有陪伴与爱永恒。

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