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鲫鱼汤：

材料鲫鱼、葱、姜、盐、水。

鲫鱼汤是我给溜妈做的最多的菜，不是因为下奶，是因为溜妈比较怕鱼。

知道溜妈怕鱼的那天是个晴朗而欢快的周末。我哼着小调儿，拿着溜溜新鲜出炉的屎尿布正准备洗。溜妈突然手握菜刀从厨房冲了进来。

这已经不是第一次了，所以当时我表现得颇为淡定。不仅仅是面无惧色，更重要的还心思澄明。

当时，我用最快的速度搜索了大脑内存，内存里记载的，能够得上让媳妇儿动刀的事也无非就三件：

一、出差两周没回家；

二、忘记把她辛苦挤出的二十毫升奶冻进冰箱；

三、弹鼻屎脱靶弹到了她儿子脸蛋上。

然而，还没等我就这三件事做出解释，溜妈却突然哭了。她跺着脚，哼唧着：“哼哼哼，你买回来的那条鱼（已经让鱼贩剖内脏收拾了）……它动了！”

从此，溜妈不再做鱼。可是却越来越爱吃。我从心理学的角度给她诊断过，我说：“这是病，是你内心产生了一种不劳而获的快感。是病就得治。所以，为了治病，你以后就别吃鱼了。”

没有怕老婆的男人，只有尊重老婆的男人

溜妈也是个有学问的斯文人，她没有用语言回应我，而是从人体构造学的角度也给我诊断了一下。她撅着我的胳膊向上一拧，让它达到了一个我出生以来从没有达到过的角度。从此，我开始做鱼了。

和溜妈不一样，我是不怕鱼的。但我也有自己的弱点就是太善良。这并不是瞎掰，我有个比较生动的佐证：那也是一个晴朗而愉快的周末，我从超市买完了收拾好的鱼和煎饼往回走，突然鱼动了一下。

我迅速把鱼扔在了地上，我不是怕，是担心煎饼太热，把鱼烫疼了。证据是，再拿起鱼的时候，我把它提在了另外一只手里。而且从此以后，我每次买鱼都会心疼地跟鱼贩说，“你多给它几下，多给它几下，让它死的绝一点……”

这就是所谓的一介书生，读了太多圣贤之道，心里存不下一丝残忍。

无奈的，是造化弄人，为了媳妇儿，为了让她能吃上鱼，我也只有狠下心来。当然，每次看着被开了膛的鱼，我还是会多少安慰它一句，我说：“鱼呀鱼，不是我要吃你，所以，如果你要算账，也千万别找我，谁吃你，找谁！”

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鲫鱼汤的做法

其实凡是汤都很好做，但我用我多年的做饭经验总结出一个道理，想要汤好喝，能用油穿一下的食材，一定先用油穿一下。

而归结到鲫鱼汤，我的做法如下：

首先，不管鱼是不是死绝了，必须把它的肚子扒开，把里面的血洗干净，这很关键，不然放什么花椒、料酒都去不了腥。

洗干净鱼之后，切葱姜。姜我习惯切成片儿。葱剁成几段就行了。

溜妈不喜欢吃花椒大料。如果喜欢吃可以把姜和花椒大料一起过油。然后把鱼放下去，两面煎。

切记，可能的话，拿块布给这条鱼好好擦擦身子。这样做除了能表达对它的尊重外，还可以去掉鱼身上很多的水，不然油星四溅的时候，你很可能会搭上一个厨房。经验之谈。

之后就简单了，倒上几碗水，别问我几碗，自己领悟。然后第一次开锅后，把火调小了等着就行了，大约二十分钟左右，放葱。快出锅了再放盐。

男人做家务，帅！

记住一定要尝一尝，舌头是把控味道最好的工具。当然，也不要尝得太频繁。我还记得第一次给溜妈做鲫鱼汤。每隔十分钟就会去尝一口，结果做好了端到溜妈面前的时候，鲫鱼汤就变成了清蒸鱼骨。

这里说一句，溜妈不喜欢料酒的味道，所以，我也没有放料酒去腥，而且鲫鱼通常是不会太腥气的，所以，个人觉得也没有脱了裤子放屁的必要。

很简单吧。告诉各位，做个这么简单的菜回报可是不菲的。溜爸每次做完鱼汤端到溜妈面前，都能得到溜妈拥抱一个，香吻一枚。

溜爸会做的菜不多，也还在学习之中，有机会再跟各位切磋。

又及：等着锅开了，别忘了腾出手收拾收拾厨房，不然容易造成过河拆桥，卸磨杀驴，吃完饭就骂厨子等不良后果。

尤其是你媳妇儿也会大小一百零八路擒拿手的情况下。你懂的。

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