曾经，人们抵达一个新城市后会先寻找哪里有好吃的，而现在，则是按照一个推荐列表拜访那些优秀的咖啡馆。
美食博主 Adam Goldberg 张罗起了这本叫做《DRIFT》的杂志，他把咖啡比做镜头：想要了解一个国家与城市，以及那里人民生活的样子，了解那里咖啡的经营模式与风味是最直接的。
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Drift 这个词有「漂泊」的意思，恰如其分的反映了这本杂志的特性。《DRIFT》杂志致力于向介绍读者各城市咖啡文化。
他们会花上半年的时间研究一座城市的咖啡性格，城市里与咖啡相关的各种人与事。
他们会深入探讨咖啡如何融入当地居民的生活，就像是让一座城市特有的那种咖啡香味慢慢飘过读者所处的时空一样。
喝一杯热腾腾的咖啡开始新一天是很多人的习惯，但不一定对这个习惯抱有任何特别的想法。
《DRIFT》的原点起源于创始人团队对纽约精品咖啡文化发展的关注。
杂志主编 Adam 是从工程师专业跨界到了出版业，大学毕业之后，他曾经怀着对旅行的极大热情直接去了布宜诺斯艾利斯。
自学了西班牙语和法语后，他又跑到了巴黎，正是在那里，他尝到了精品咖啡的味道。
从店面的设计装潢到学习如何制作出独一无二的咖啡口味，从研习意式浓缩咖啡的课程到寻觅各地本土的咖啡店，他们发现这是深入了了解一座城市的好办法。
每期的《DRIFT》专注于讲好一座城市的咖啡文化，采用最好的纸张和印刷，每本售价只有 24 美元，刚刚好能覆盖掉印刷成本。
第一期的纽约印刷了 2000 本，推出后即迅速售罄，第二期东京更是在预售事情便抢购一空。
|| 纽约 ||
|| 东京 ||
在此之后，Adam 的团队以每年出两期杂志的速度又拜访了哈瓦那、斯德哥尔摩和墨尔本这些城市。
|| 哈瓦那 ||
|| 斯德哥尔摩 ||
|| 墨尔本 ||
理论上这是一本咖啡杂志，可能会教你怎么冲咖啡和拉花，但翻阅过之后你会发现，里面更多的是咖啡背后的故事。
人们喝咖啡的习惯会受到时代背景、城市环境与当地生活方式的强烈影响。从 1938 年速溶咖啡诞生以来，咖啡经历了速食化，精品化和美学化三个阶段。
随着战争中的士兵和星巴克等咖啡连锁店，咖啡播洒到了世界各个角落，深入了各种人群，并发展出了各地特色鲜明的咖啡文化。
交流哪里新开了一家好咖啡厅，已经成为生活中具有重要意义的组成部分。
对于那些「不喝咖啡会死星人」来说，冲出一杯好喝的咖啡可能不是一件难事，但「好喝」的标准每个人都不一样。
咖啡最好玩的地方就是其中蕴含着的无限可能性。咖啡本身的质量在某种程度上是次要的，或者说是与社会环境相契合的。
有人喜欢在路边摊随手买一杯咖啡，也有人专门去咖啡厅找咖啡师谈心，有人愿意在家自己手动研磨一杯好咖啡，也有人去咖啡厅主要是为了蹭网。
出色的咖啡厅，都拥有一个同样出色的咖啡故事。
对于 Adam 来说，他希望杂志的读者不仅热爱咖啡文化，也喜欢通过拜访那里的咖啡厅这种非传统的方式去旅行。
时代周刊，华尔街日报，纽约客等各大媒体的职业摄影师或者撰稿人都加入进了这本杂志的制作，并且乐在其中。
通过咖啡来表现城市和当地人生活独特的一面，就是这个杂志的本意。
《DRIFT》在精品咖啡厅和独立书店中的反响很不错，除了高质量的内容和阅读体验，通篇都没有广告植入也是非常难得的。
Adam 的团队目前承担了杂志大部分的费用，勉强能保本。尽管艰难，但这毕竟是出于发自心底的喜欢，而且也不希望辜负了大家的信任。
接下来，他们希望能与大家一起去发掘和探索更多更小众的城市，做一些更酷的事情。
当被问起杂志为什么取名为 Drift 的时候，Adam 解释说，自己旅行的时候从来不做规划。
通过喝咖啡这种轻松的方式，来了解一座城市，结识更多地朋友，难道不正是「漂泊」这个词的含义么？
