每逢闲暇回到故乡，我总会到村子周边走走，欣赏一下田园风光。故乡最怡人的风景是一棵棵在风中摇曳着靓丽身影的椰子树。
在人们的眼里，椰子树四季碧绿苍翠，不惧烈日寒风，像刚强伟岸的男子汉；而在我的心中，椰子树那修长的身材，那阔大碧绿的叶片随风飘扬 ，犹如妙龄女郎，袅娜娉婷，秀发飘飘。
椰子树是生长在南方的一种果树。老树可高达十多米，树干粗大挺拔。一棵椰子树从栽种到开花结果，大约需要五六年的时间。
椰子树开的花不像其它花那样鲜艳靓丽多姿多彩。它只是在花枝上结满无数个小指头大的米黄色的小花蕊。花蕊结成果后，最初像鸡蛋一样大，成熟的椰果有篮球那么大。
青果椰子水纯净透明，甘甜可口，是最天然的饮料。大热天喝上一口椰子水，简直是透心凉爽。
用老果椰子肉榨成的“椰子汁”，是闻名中外的国宴饮品。用老果椰子肉刨成丝，配上大米煮的“椰子饭 ”，飘着椰奶的香味，百吃不厌。用红糖炒椰肉丝做馅，蒸出来的“椰子包”，松软香喷。还有，用椰奶配制的各种酥饼，更是一方特产。
椰子树全身是宝，树干木质坚硬，是建造房子的好材料。老果椰子壳 可雕刻各种各样的工艺品 ，青椰叶也可以编织各种花鸟虫鱼等艺术品。在农村，干枯的椰叶是很好的厨房柴火。
离我们村子不远有一条河，不知道先人何来的灵感，给这条河起了个既响亮又美丽的名字——太阳河。在童年的记忆里，太阳河水波光粼粼 ，倒映着蓝天白云。天上一个太阳，河里也有一个太阳。
太阳河两岸草木苍翠，风光旖旎。从我们村子出来， 穿过一片宽阔的橡胶林，来到太阳河渡口。渡口对岸有一片茂密的椰树林 ，椰风吹荡，椰影娑婆。夏天的时候，我们许多小伙伴，经常到河里游泳戏水。玩累了就到椰树林里找椰子吃，因为经常会有老椰果从树上掉下来。
有一年夏天，刮了一次台风。狂风大作，椰子树上掉下来不少椰子 。风停后，我们几个伙伴商量着，游到河对岸去捡椰子。当时河水暴涨，河面很宽。但我们的水性都很好，奋力游到了对岸 。每人捡了五六个椰子，把椰子捆绑在一起，当成浮渡游了回来，因为有了“浮渡”，游回来时省了不少力。
在农村，几乎家家户户都种椰子。村道旁，田园边，随处可见。椰子不但有观赏价值，更重要的是经济价值。椰子是长期的经济作物，家里如果有空地种上几百棵椰子，经济收入那是相当可观的。
椰子树的树干长到三四米高的时候就开始结椰果了。矮树摘果容易，树越长越高的时候，摘椰果就比较麻烦了，要用竹竿绑上铁钩才能把椰子勾下来，或者爬到树上去摘。爬椰树是很累的活，因为椰树只有树干没有树枝，没有地方歇脚，要一口气爬到树顶，才能摘到椰果。
记得小时候，我们村里有一位四十多岁大叔，他是专门帮人家摘椰子的，谁家要摘椰子都会叫他。他爬树技术很高，十多米高的椰树，他一口气就可以爬到树顶，看起来很轻松。人们看着他爬树，都会为他捏把汗，但他从来没有过闪失。
爬树是体力活，年轻时可以胜任，但年纪大就体力不支了。后来人们发明了爬树工具，很少有人徒手爬树了。
许多年前，我在老家房子后面的空地里种了三棵椰子树。椰树长到大约十米高的时候，因地势较高，有一次下了暴雨，雷电交加，其中一棵被雷电击中，树叶渐渐枯黄。本以为这棵椰树会枯萎倒掉，想不到它竟然活了过来，叶子又恢复了苍绿，而且椰果累累。看来椰树也有着顽强的生命力。
椰风飘着乡情，乡情牵着游子。每次回到故乡，我都会静静的靠在椰树上 ，吹着椰风。或登上楼顶，极目瞭望，故乡的远山近景，旖旎的风光，尽收眼底。
