熬猪蹄汤:
1:买两个白白胖胖的猪前蹄(肉多,筋多,营养丰富)剁成块,去毛!回家洗净焯水撇出浮沫,捞出过水洗净!
2:准备一口大锅,能多熬些汤(猪蹄太贵)把焯好洗净的猪蹄放在锅里加入半锅水,大火烧开后在加满热水,大火烧开调中火熬!熬制锅里的水三分之二时在加满热水开大会烧开调中火!就这样反复直至把猪蹄熬化,熬出骨髓,骨头一捏碎了,肉也化了,猪蹄汤就可以了!
3:我熬猪蹄用了19个半小时,晚上睡觉时,猪蹄汤继续熬,加满水后没调中火,我调的是最小火!这样四个小时起来看看锅,锅里最少也会有半锅水(当然是指我家的锅,一会发照片给大家看看我家的锅!大家家里的锅大锅小时间上自己斟酌)如果晚上大家实在不放心煤气,可以关火,第二天一早在熬!
4:熬好后把锅里的骨头和肉皮等一系列的东西捞出(骨头扔掉。肉皮可以沾酱油吃!或者大家有好的吃法跟大家分享一下)等锅里的猪蹄汤冷凉,一碗一份放冰箱里冷冻!早晚各一碗,喝时加热!
5:猪蹄汤调味根据个人口味来!但不要放辣,辟谷肠道干净了,吃辣椒受不了!(我看师父吃的时候放了虾皮,香菜,香油!大家可以做个参考)
温馨提示:要想身体健康,男士不离羊汤,女士不离猪蹄汤或鲫鱼汤,还要每天坚持喝醋水,胖人喝白醋,瘦人喝黑醋!一瓶醋兑水喝一个来月即可!