哲仔万食屋:第十一期——驻京办失败的体验后,探索锅包肉的旅程仍将继续

 这次参加万食屋的是V08号小伙伴,为了给这几天的锅包肉之旅划上完美的句号,我最后选择了京滨饭店,毕竟哈尔滨算是锅包肉的起源之地。刚好有个小伙伴在附近办公,就约了个晚饭。

店铺在阜成门地铁站附近,按照导航就可以找到。一楼是小白桦西餐厅,经营俄罗斯菜,我们要去的是二楼。 这里的空间没有想象的大,但是窗户设计的很大,整体感觉还挺浪漫精致的。

菜单是传统大厚本,由于要团购就没细看。桌子上还有一个每日特价菜单,这次是干锅鱼子,蛮有意思的,来上一份。服务方面没啥可说的,表现正常。

哈红肠

团购里的菜都是半份的,量小种类多,非常的好。我没吃过在哈尔滨买的红肠,但是这个红肠吃上去不是绵密的口感,稍微有那么点层次感,感觉还不错。

东北大拉皮

这个大拉皮就比较失败了,上面的肉丝特别的咸,不对味;拉皮可能调味时间太长,已经变软了,而且一夹就断。

汆白肉血肠

白肉挺薄的,但是还没炖到火候,油脂保留不少,不太透明。酸菜味道比较正,血肠不碎,口感还可以。 韭菜盒子 这个就是正常水平吧,家常手艺。

清炒鸡毛菜

火候稍微有点过,有些软了。

锅包肉

作为这次的重头戏,锅包肉比拉皮还差劲,感觉泡过了水。一方面酸甜的味道已经很淡了,另一方面锅包肉的外壳已经变得软塌塌,浇汁也稀稀的,根本没法吃。

排骨炖油豆角

油豆角口感很棒,整体味道不算咸,但是肉香挺明显的。

干锅鱼子

份量很大,鱼腥味几乎没有,整体呈干辣,味道不突出,没什么滋味。

果盘

西瓜是里面最甜的,很新鲜。

整体来说,口味不如预想的那么完美,但是我们两个人还是吃了两个多小时,聊了很多生活中的烦恼,比较符合“万食屋”的初衷了。

期待下一期哲仔万食屋。

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