盐位列《神农本草》下经，下经的药均用以除寒热邪气，破积聚愈疾，多为有毒不可久服，然盐无毒，在《本草》中名：卤咸。
【本经原文】味苦，寒，无毒。治大热，狂烦，除邪及吐，下蛊毒，柔肌肤。
解读：盐味咸，性寒。咸能软坚，能攻下，故能破积聚，即肿瘤。性寒，故能治大热。
盐是平时做菜时必用的调味品，盐有两种，一种是海盐，是以海水为原料制成的盐；一种是青盐，是从内陆盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。
自古以来，东南沿海的人因为离海近，都吃海盐，而云南青海那里，由于内陆交通不方便，所以都吃青盐。
几千年的人体实验结果发现：东南沿海一带生病的人没有得胆结石的，得的都是肾结石。而青海那一带生病的人都没有得肾结石的，得的都是胆结石。
原来，东南沿海如江浙一带的人，都喜欢吃酸的，吃醋吃得很凶，酸的入肝胆，所以想要不得胆结石的话，多吃酸醋，若脚抽筋的话，再多吃点甜的，酸能收涩，甘以缓之。
海盐无法清除肾结石，而青盐本身可以清除肾结石。青海、云贵高原的人每天吃青盐，每天在清肾结石，所以没有人得到肾结石，他们吃的都是咸味辣味却不吃酸的，生病就得胆结石。
那么，把东南沿海的醋运到内陆，把内陆的青盐运到东南治海，岂不皆大欢喜？现在的物流已经完全做到了。
当然，治疗肾结石、胆结石并非光吃青盐和醋就能见效的，还是要找专业人士开方的。
海盐色白，颗粒状；青盐色青，方棱，明莹。倪海厦老师对《神农本草》进行了增补，第一味便是青盐。
【倪师原文】即戎盐，甘咸而寒，补肾，泻血热，坚骨固齿，明目乌发。凡血病、哮喘、水肿、消渴人为大忌。
解读：咸入肾，助水臟，肾主骨，齿为骨之余，故入肾，坚骨，固齿。肾主黑色，头发的颜色归肾管，发量归肝管，故能乌发。水能生木，肝(木)主目，故明目。寒能平血热。
任何东西都不能过，盐吃一点点能帮助排水，若太咸，会伤骨，血会变浓稠，亦会导致关节肌肉的萎缩。
正常人，平时煮菜的时候放一点点青盐，煮面等其他饮食中多点传统的醋，可有效预防肾结石和胆结石。
