深夜食堂 ——卤肉饭

对朋友最大的盛情莫过于,做好美味诚邀到家里做客吧!

吃过很多次卤肉饭,前些日子,在菲哥家里尝到,简直比外面的好吃太多倍。学习思索良久,我也开始捣鼓。做出来之后,受到姐妹们的一致好评,PO照片到朋友圈,纷纷开始觉得我是厨娘。

哈哈哈,其实很简单,做美食关键得用心。最近看十二道锋味蛮过瘾,就是看到每一道食物都用些烹饪。要知道,世间事,唯美食与爱不可辜负!


给大家分享下步骤,

一起做起来吧!

准备的材料:

红葱头(我没有买到就用的洋葱替代,味道也不错)200g、

香菇100g、

鸡蛋两个、

五花肉350g、

青菜2颗、

糖一大勺、米酒4大勺、酱油3大勺


步骤:

1.先将葱头切丝、香菇切丁、五花肉切成小块、煮鸡蛋

2.将五花肉加米酒、酱油(我用的老抽,颜色更好看)、糖一起腌制(有时间的话可以第二天再做,这样更入味)

3.锅里倒入油,开了之后加入葱丝,油漫过葱丝即可,再加入香菇丁,待颜色渐变,捞起来入盘

4.把五花肉丁放入炸过葱丝的油,待到色变,将葱丝和香菇丁一起加入翻炒

5.往锅里面加入开水,漫过锅内的食材即可,再倒入米酒和酱油糖(根据自己的口味程度加入),把事先煮好的鸡蛋一起放入,盖上锅,开小火,慢慢炖(1个小时左右都可以,待肉变软)

6.另一边烧开水,煮青菜。待色变20—30秒即可

7.出锅、摆盘,开吃。

这是自己做哒


是不是很简单呐

赶紧做起来

干净又卫生

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