周五，是时候规划一下周末生活了。
周末第一适合歇歇：肆无忌惮躺躺，毫无约束起床，不用严格自律，放松闲适才是周末的意义。
周末第二适合逛逛。看看电影购购物，娱乐人生也是周末的意义。
第三第四.....可以说，每个人都有自己的周末意义。我多少年的习惯就是想想吃喝，做做美食，拍拍照片。
现在年纪渐长，吃不多还有各种养生限制，还把对过去的美食记忆稍作回味做为乐趣，也算是一种积累周末心情的方式吧。
在我吃吃喝喝生涯中，第一次做为成年人独立自主地吃大餐大约是在30年前，那时我刚工作挣不到200元的时候，和4个同事合伙竟然吃了一顿500多元的大餐，但其实就是4个菜4碗米饭而已，这么贵绝不是被宰，因为吃的是著名的杭州楼外楼饭店。
现在还记得当时吃的四个菜：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羮。这是四个大有来头，也确实实至名归的大菜。龙井的故乡吃龙井虾仁那是必须的，龙井清香、大个匀称的河虾仁晶莹透亮。用稻草绳捆着的色香味俱全，品像诱人的东坡肉入口香滑，后韵无穷。
宋嫂鱼羹，一道年代久远、富有传统的美食。汤色清纯，是以鳜鱼炖制后去骨，辅以火腿、香菇、笋丝、蛋白花点缀，鲜、滑、爽又不欠缺滋味。
印象最深的则是西湖醋鱼了。一条草鱼片开，水沸下锅，熟即捞起，鱼肉鲜美嫩。勾芡放入盘中，胸鳍立起。再浇以秘制糖醋汁，甜酸各半，入口味道直至下咽也缠锦不散。
刚开始点这条鱼我不是很赞成的，淡水鱼多有土腥之气，吃鱼还是要吃海边的。跟着长辈在宁波曾吃过一次烧黄鱼，黄鱼不大，但入口即化的鲜美，让人心生慨叹，吃鱼就要吃这样的。但为了AA制的和谐，依然投了赞成票。
没想到西湖边这条鱼让我的认识大为改观，滑嫩不输宁波黄魚，不仅没有土腥气，还比海鱼多了些温和细腻，十分适合糖醋的调味。
文人梁实秋曾记载做这鱼不能超过尺长，重不能逾半斤。规格要求之高，肉质鲜嫩也是正常。还据坊间人士告知，这鱼捕捞上来之后，要单独饲养清肠，彻底去除土腥味之后才可进入烹制环节。说讲究并不为过，贵点没关系，口味地道，那就一个字：值！
四个菜入腹，同事们皆认为人生如此，夫复何求，美味带来的满足与欢乐，久久萦绕心间。我这吃货可能感受更深一些，得此滋味，岁月绵长，再无寂寞。
随后的日子每每拿出此刻进行回味，回味我的西湖醋鱼、宋嫂鱼羹，但没有再去楼外楼，不是没有机会，而是固执地认为有些人、事或美食经历了本已足矣，保留住第一次的纯美与难忘就够了。潜意识是害怕，害怕这份美好的破坏与打破。当然也许不仅没被破坏，还可能百尺竿头更进步，却依然早已物是人非。
犹记得晏殊曾曰：天涯地角有穷时，只有相思无尽处。且留相思。泡好羊蝎子，明日在红焖的享受中，也许会让相思稍有纾解吧。
