忘掉《深夜食堂》吧,《川味第二季》才是最接地气的中国菜

《深夜食堂》中国版总算是收官了,无数观众也莫名地松了口气……要知道,这部剧开播之初就引发了“现象性”话题讨论,强大的演员阵容,知名的原版IP,无数观众翘首以待,悲剧的是才开播一集就被吐糟的体无完肤,最终以2.7分的的豆瓣评分惨淡收场!演员浮夸的演技,还有谈不上美食的“美食”,都让观众大失所望~但是,值得安慰的是,现在终于有人站出来拯救吃货们了,一部最接地气的美食纪录片在新版蜜蜂视频上线了——《川味第二季》(又名:川味传奇美食系列片 第二季 )!

《川味第二季》堪称四川版《舌尖上的中国》,该纪录片自2012年精心筹备,3年后才启动。影片旨在为众多热爱川菜的吃货们带去具有诱惑力的美食影像。用时间的力量,记录美味的发生,展现美味“最具诱惑”的瞬间。,影片从川菜的名菜开始,到民间风味,再到那些封藏在山间田野的食材,彬歌带着镜头与一群对美食执着的人,为大家道出美味是如何发生的。

花椒传奇:一粒普通的不能再普通的麻味使者,川人餐桌上无法缺失的味道,但又有多少人真正了解它们的故事与苦衷呢?

​火辣:一颗辣椒,本为观赏性植物,但在川人的手中,却发生着戏剧性的变化,辣椒是怎样进入餐桌的,又成就着多少麻欢辣道的美味,川人怎么使用辣椒以及什么不同的辣椒可以做成那些不同的美味?

酸爽:川菜不只是麻辣,而酸又体现在哪里呢?这些本味水果类的食材又如何成为盘中餐的翘楚呢?从大山深处的青梅到柠檬之乡的柠檬宴,再到四大名醋的阆州保宁醋,且看川人如何酸爽。

甜蜜:甜味,是世界人都青睐的味道,而在四川,当年红极一时的甜城如今为何没落至极,连制作红糖的艺人都只能远走他乡,而在令人神往的天府之国,甜蜜的滋味还有几许?

米国:米,米饭?粽子?但在川人的手中,黄粑的滋糯香甜与凉糕的清甜滑爽才是川人的“最爱”。

薯乡:中国人种植红薯的历史有500年,四川的西充,被称为苕国,各色不同品种的薯类,大多数人看得见的地方,大多只能成为人们的休闲零食,或是成为家禽们的主食,但红薯,看似普通而简单的五谷副食,但在导演的眼里,没有红薯,就粉条,酥肉,四川滑肉、蚂蚁上树等这些美味佳肴。

手工面:面条,是获得全世界全票通过的食物,这是人类食物中伟大的发明。在世界各地,面条可谓是花样多、味型丰富的主食。川味制面,有着怎样的风情与特别之处,手工面带您走进川味面食工坊。

豆族:绿豆、黄豆、红豆、黑豆、豌豆,五颜六色的豆子,是全世界人都喜爱的五谷杂粮中的大类,但这些小不点,在川人的手里,可以变换出怎样的传奇,川人烹饪,自有他们的智慧与妙手。

茶宴:茶,从药引到今天风靡大众的饮料,清脑定神的茶汤之香却是烹饪高人们所青睐的美味材料。一颗嫩绿茶芽到清香的茶汤,究竟可以成就多少的美味佳肴,让我们走进茶宴的操作间一睹神奇的美味发生。

鱼宴:在四川境内,雅鱼、鲶鱼是四川独有的鱼类,它们一直被青睐,在今天,吃货满地的时代,名噪多年的它们,有吃客知晓它们生存之境。

野味:一提野味,人们首先会想到香滋滋的野鸡、天鹅,但彬歌导演的答案却是令你失望的,这里没有一粒荤腥,在四川,各种野生蔬果照样可以满足你的味蕾,也能照亮你的美丽。

腊肉:皇木腊肉,一种千年古木熏制的腊肉,让导演等待了3年才完成拍摄的选题。而每年霜降后,川人每家每户便会开始启动腊肉的制作程序,从腊猪蹄、猪排、猪心、猪腿到色泽艳丽的香肠,不同地域上将上演着不同烟香美味。

更多美食,等待蜜蜂视频更新^_^

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