陕西的美食风靡全国，但想吃到物美价廉的陕西小吃，还得去西安。
在西安，到处都是卖肉夹馍和凉皮的小摊与小店，特别是西安的回民街。还没走上街，你就能闻到美食的香味，听到震耳欲聋的叫卖声。走进这条街，随便找一家摊位，点一份肉夹馍，可以当做饭前的小吃开开胃。
这肉夹馍的意思其实是＂肉夹于馍＂。那馍外面的皮又酥又脆，中间是厚实绵软的囊，细细嚼来还能品出淡淡的麦香味。 再说那肉，有猪肉的，牛肉的，羊肉的，都是肥瘦相间，既有肥肉的油水，又有瘦肉的嚼劲。制作的时候，先把五花肉放到大锅里煮一段时间，再出来的肉就变得酥软，还有滋有味了。然后，取一些肉出来剁碎，给馍开个口，再把肉塞进去，一道陕西名小吃就这样诞生了！
接着，该去饭馆吃正餐了。
随便走进一家店，找个位置坐下来，叫服务员上一碗鼎鼎大名的羊肉泡馍吧。这道菜是由羊肉、羊汤和馍制成。相传当年宋朝皇帝赵匡胤还是个穷小子时，身上只有一块馍，有一位卖羊肉汤的老板看他可怜，就给他一碗羊肉汤。赵匡胤把自己身上的馍掰成小块放进汤里，就成了如今名扬天下的陕西美食～羊肉泡馍。
吃完热气腾腾的泡馍，你如果还不过瘾，可以再叫上一份凉皮。这凉皮可算是最有名的陕西小吃了，白嫩嫩的凉皮、筋斗的面筋加上翠绿的黄瓜丝，再配上火红的油泼辣子，只是看一眼这颜色，就已经让人按耐不住，想要想开动筷子了。吃着爽辣的凉皮，这美味瞬间能把你带到另一个世界……
陕西的美食当然还不止这些，要想知道更多的话，快快买张机票，快乐出发吧！
