家里的年夜饭,
先从人员数说起
小的时候,在姥姥家过年,没出嫁的小姨和没结婚的舅舅,一大家人,热热闹闹。上中学时,也是家里最困难时期,几乎都在三姨家过年,两家八口人,四个大人,忙着准备年夜饭,四个孩子以玩为主,等着吃美食,穿新衣。到了高中,爸妈都去了省外,假期和弟弟坐着火车过去过年,家里除了有一起跟来打工的舅舅,也有大舅家的弟弟,还有爸单位,看门的大爷,也是一大桌人。大学毕业后,家里过年的人也是有增无减,老家的经济不好,表妹一家和小姨一家也都过来打工,自然过年也都聚在一起,只是偶尔她们回老家的时候,家里最少的时候就剩爸妈和我三人,弟在丈人家。离的远,妈不希望大过年的让她来回跑,再说人家也就一个闺女,大过年的,扔下老两口,也不是那么回事,毕竟我家过年人数多些,所以,也就养成了习惯,弟结婚后,就没在春节回来过。
在说说饭菜,我家的年夜饭,一般都是在三十的下午就开始吃了。在妈看来三十下午就算过年的开始了。
妈一直固守着姥姥家留下的传统,东北的七碗八碟的,每次都是满满当当的,感觉桌上都能落两层。虽然有时候,她自己也说,八八大顺,十全十美,但一般都超过这个数量,在她看来,小盘小碟的都不算。每年必有的,鱼,要大的,红的,象征年年有余。鸡,要整只,寓意吉祥如意。猪蹄,东北寓意刨钱,最好是前蹄。红烧肉,象征着新年红红火火。年糕,年年高。生菜,用的谐音生财。大葱,谐音聪明,特别是在我和弟小的时候,每年必有。别的还有猪肝,豆芽,排骨,大虾,糖三角,有时候中间还放个桃罐头。
还有一个一般在腊月二十九或者二十八做的,叫“走油”,就是用面做的各种小吃,炸出来的干果,面鱼,刚出锅的时候,真的很好吃。当然已经有很多年没吃过了,只能等有机会回老家才能吃到。