新加坡虽小,世界各地的美食却不少。吃不了国外的,可以吃港式,找四川、福建等地美食,据我所知西安风味的那一家已经开了许多年,而海底捞火锅在新加坡开了许多家。然而,许多人还是惦记着自己家乡的味道,魂牵梦绕。
一月十五日再次来到新加坡,期间,孩子们带着吃了不少美食。可是久未吃上家乡菜,一说起宁波丰富的食材,总是嘴里溢满口水,尤其是老公,眼睛顿时发光。
因为有事,四日我一个人回了宁波,小住几天。哎哟,另有一个重任落肩,采购宁波食材。
说来惭愧,六十岁的大妈购菜还是生手活。这一次多品种集中购买,是这一辈子的第一次。
带鱼是妹妹帮着买,一部分直接冰冻后上行李,一部分抹上少许盐、晾干后油煎。洗鱼时刺破了手指,出了不少血。
麻油鸭,“雄兴”的好吃,妹妹说。那么买多少?先斩了半只,后来又是半只。均了些给爸妈吃后,打包上行李。
那天一早,同学发信息给我,在白鹤菜场外的“宁海土特产”可以买到正宗且新鲜的蛏子。
他,不时的提要求,买这买那,当季的蔬菜多买点。又隔空指导,说方块的烤夫太实,要买长条状的好吃,咸菜要邱隘产的。
有同学送来咸菜笋丝(干的),问他要带?要带,要带,当然要带!他连声说。年糕,更是计划之中,另一同学早给准备好了。糯米粉、猪油馅,这个在超市买的,真不成问题。
……
深夜到达新加坡,到家已经是隔天。他全无睡意,兴致勃勃的打开我的行李箱,一边往冰箱塞,一边念叨,野山笋买得好(其实我根本不知道,只知买小笋),毛笋也好。罗汉豆明天煮了吃。哎呀,马兰怎么就买这一点,一焯水更少呢。芹菜、青菜好新鲜,可是为什么就不多买点?!瞧瞧,小黄鱼、海鳗,真是馋。
他,真的馋。当我洗完澡出来,他在抹嘴。也算是宁波的老字号的“味一”肉包子落肚,一脸的满足。
毛笋烤肉、香菇烤夫 、野山笋、淸蒸带鱼、番茄炒鸡蛋、丝瓜黑木耳笋片炒,儿媳说,今天的晚餐也是地道的宁波菜。有些腥,儿媳妇吃不了清蒸带鱼。宝宝,这几天可吃得欢。