《神农本草经》味苦，微寒。主血积惊气，除寒热，补中，益肺气。久服利人。
《本草经集注》陶弘景味苦，微寒，无毒。主治血积，惊气，除寒热，补中，益肺气。治胃痹，心腹痛，结热邪气，头痛，皮间邪热，安五脏，补中。久服利人。
《本草经解》叶天士气微寒，味苦，无毒。主血结惊气，除寒热，补中益肺气。沙参气微寒，禀天初冬之水气，入足少阴肾经；味苦无毒，得地南方之火味，入手少阴心经。气味俱降，阴也。心主血而藏神，神不宁则血结而易惊矣，结者散之，惊者平之；沙参味苦能散，气寒能平也。心火禀炎上之性，火郁则寒，火发则热，苦寒之味能清心火，故除寒热。阴者所以守中者也，气寒益阴，所以补中。肺为金藏，其性畏火；沙参入心，苦寒清火，所以益肺气也。沙参因为产在沙地里面，我们就叫它沙参，产在北方的沙地，就叫北沙参。
能清补肺气，补肺气的药物，一般它的味是甘，甘味的药带点苦味的药，苦能坚，甘能缓，能润，所以肺中肺气不足的时候可以用沙参，那肺里面太热，湿热的时候，因为它是微寒的，只要看到药里边有寒的，都是能够去炎消炎的药，比如肺炎也可以使用沙参治肺，任何能够滋肺的，能够补肺的，都能够治肝，都能够控制肝。五脏的相生相克，为什么不单单说它相生还有相克啊，相，为什么，就是因为有生克这种制化的关系，所以五脏是很均衡的存在，它的功能就会很好，有一个脏不行了，其他就会压过来。所以说这就是生克，克不是不好，而是不能，任何一个不能太过，一定要有互相生克才能互相制衡，比如说木不够了，本身系统就会发出其他的问题，任何你只要治、能够润肺能够补肺气的都能够对肝脏都很好，同样的任何对肝脏很好的，都会对脾脏很好。任何对脾脏很好的都会对肾脏很好，任何对肾脏很好的都会对心脏很好，只要能对心脏很好的都能对肺脏很好，那就是相克的关系，所以说它对肝脏养肝气。禁忌沙参是惡防己，反藜芦。
