生鲜电商在最近一两年十分火爆，被称为是中国电商下一个蓝海市场。
根据前瞻产业研究院预测报告显示，2013年国内生鲜消费量6.79亿吨，2014年全国性生鲜电商交易规模达260亿元，同比增长100%。而迅速增长的万亿元生鲜市场，电子商务的渗透率仅为0.9%，远低于3C、服装、化妆品等品类。因此，有业内人士称生鲜为电商行业的最后一片蓝海。
然而，生鲜由于其商品的非标准化和短保质期，会带来巨大的毛利损失和运营难度。生鲜电商们在竞争中如何解决这些痛点，决定了其能否“笑到最后”。
生鲜电商发展痛点
目前生鲜电商仍未形成一家独大的局面，原因在于生鲜电商依然有诸多问题限制行业发展，比如生鲜标准化、高投入的冷链建设、生鲜高损耗以及消费人群习惯的培养。这些问题并非一家企业或几家企业可以解决的。
具体来看，生鲜的管理痛点主要有几个方面，第一产地供应问题，包括品种不全、供应数量不稳定、质量不稳定。第二供应链的问题，包括冷藏车、仓储、搬运等等都存在急需解决的问题。有调查显示，生鲜电商在冷链方面仓储不是大的问题，但冷藏车是一个很大的问题。第三损耗控制问题，据有关数据显示，中国整体生鲜损耗在18%-20%左右。即使是生鲜超市内，生鲜损耗能控制在3%以内就已经是非常不错了，与高损耗率相比，整个零售业的平均净利润只在1%-3%之间。而目前大部分得仍处于“烧钱阶段”。
生鲜电商虽然很多痛待未解决和O2O模式的不成熟，但也挡不住市场的快速膨胀。数据显示，目前国内生鲜电商已超4000家，其中盈利的仅有1%。但还是涌入大量的传统企业和互联网企业。
巨头的涌入
据中国电子商务研究中心监测数据显示，2014年全国生鲜电商交易规模达到260亿，相较于2013的130亿整整增长100％。在市场增长如此迅速的背景下，各大电商以及传统巨头也是动作频频：京东7000万美元领投天天果园和43亿元入股永辉超市；阿里巴巴投资易果网; 有意思的是，亚马逊也公布了密谋多时的生鲜馆，包括美味七七、21cake、都乐中国、獐子岛；苏宁超市上线苏鲜生正式进军生鲜品类、华润万家上线e万家主营生鲜类目、还包括顺丰的生鲜电商顺丰优选等。
目前中国生鲜市场规模接近1万亿，而电商的渗透率还不到3%，生鲜电商仍然一片亟待开发的蓝海。未来几年内，会有越来越多的公司以及资本将进入生鲜电商市场，抢占市场开拓期的红利。由于生鲜电商对于仓储冷链配送，商品品控要求极为严格，市场已经形成了较高的行业壁垒，资金短缺、实力薄弱的初创公司将面临极大压力，而先进入市场已经站稳脚跟的企业则已经拥有了先发优势。
