应朋友之约，近日来到山东淄博的周村采风，今天跟几位当地昔日的武术名师一起来到当地的古“大街”——旱码头，边逛边听前辈们聊过去的江湖沉浮，很快就到了午餐时间，如约来到昨天师父们铺垫过的老字号“丁家煮锅”，我开玩笑说我们要吃到“祖国”了。
豪爽好客的山东人，煮锅上桌，好大一锅，内容倒是简单，里面有炸过的花式的狮子头，味道比江浙的鲜香而且不腻，油豆腐，大肠，还有类似午餐肉一样的“裸丸子”，可那汤头却不简单，风格像北京卤煮，但是没那么咸，含蓄的鲜香透着难以抗拒的亲切感，瞬间想到远在北京没时间和我们同行的朋友，这次来此的始作俑者，觉得他的童年好幸福，在这样的地域环境里长大，有这么些豪迈风骨的师父、师伯罩着。我跟朋友说，如果我小时候就吃到这煮锅，那现在离开家乡我会很想念的，朋友看了我发给他的照片，说他以前就在那条小街上骑着自行车上学、放学…我从他师父手机里看到了他小时候的照片，立马穿越了。
传承多年的老味道，沁入了多少人的味觉记忆，随着他们散落天涯，此时此刻，我亦沉浸于那种温暖的氛围中，感受唇齿间的味觉悸动，似初遇更似久别重逢，从此便念念不忘…
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